Có thể bạn chưa biết về món canh rong biển – một món ăn quen thuộc bổ dưỡng trong danh sách các món canh thường ngày – đó là, cách nấu canh rong biển khô kỳ thực là một loại nghệ thuật chế biến cầu kỳ mà đặc sắc. Làm sao để kết hợp các nguyên liệu sao cho món canh rong biển khô phô bày được hương vị thơm ngon và hoàn hảo nhất của nó là một câu hỏi không dễ trả lời. Đừng lo lắng. Đáp án của cách nấu canh rong biển ngon sẽ được bật mí ngay dưới đây thôi.
- Nguyên liệu nấu canh rong biển khô
– 50g rong biển khô
– 150g thịt bò
– 1 củ tỏi
– 15 ml rượu trắng Hàn Quốc ( tương đương 1 thìa canh )
– 1 thìa dầu vừng ( hoặc dùng dầu olive thay thế )
– Nước tương ( xì dầu Hàn Quốc )
– Muối
– Hạt tiêu xay nhỏ
- Hướng dẫn cách nấu canh rong biển khô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu canh rong biển khô
– Rong biển:
- Chuẩn bị một chậu nước lạnh, ngâm các lá rong biển khô vào đó trong khoảng 15 – 20 phút. Rong biển khô sẽ từ từ nở ra và có mùi vị của biển.
- Khi rong biển nở đều, bạn vớt ra rổ và để một lát cho các lá rong biển ráo nước. Tiếp theo, đặt chúng lên thớt và thái rong biển ra thành các miếng vừa ăn, thường là dài khoảng 5 cm.
– Tỏi: Bóc vỏ và đập nhỏ, chia thành hai phần.
– Thịt bò:
- Rửa sạch thịt bò với nước lạnh. Chờ một lát cho ráo nước rồi thái miếng.
- Cho thịt bò thái miếng vào một bát lớn. Pha rượu trắng, nước tương, muối, hạt tiêu và một nửa phần tỏi đã làm với nhau rồi tưới đều vào thịt bò để ướp. Dùng đũa đảo đều. Ướp thịt bò trong khoảng 10 – 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 2: Nấu canh rong biển khô
– Bắc chảo lên bếp, đổ phần thịt bò đã ướp vào chảo xào đều cho chín tái.
– Tiếp theo, khi thịt bò vừa chín tới và nóng đều, bạn hạ lửa nhỏ và cho rong biển vào cùng thịt bò, đảo đều lên. Đừng quên cho vào món rong biển xào thịt bò này một thìa canh dầu mè nhé.
– Sau khi xào rong biển và thịt bò khoảng 3 phút, bạn chế nước vừa đủ ăn vào đun thành canh.
– Khi canh rong biển sôi, cho tỏi vào khuấy nhẹ. Nêm gia vị vừa ăn. Để khoảng 10 phút cho canh rong biển khô chín mềm thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn chỉ việc múc canh rong biển khô vừa nấu ra bát, dọn lên cùng mâm cơm gia đình và thưởng thức.
Canh rong biển khô được coi là một trong những món canh có giá trị dinh dưỡng bậc nhất bởi những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại cho cơ thể con người. Ngoài ích lợi về việc giải độc, làm sạch máu, thanh nhiệt, phục hồi thể lực, tăng sữa mẹ và làm đẹp da, canh rong biển khô còn giúp lưu thông máu và kích thích vị giác khiến bạn ăn ngon miệng hơn. Cách nấu canh rong biển khô theo tuần tự và quy trình trên chính là nhân tố giúp canh rong biển
Hẳn bạn sẽ thắc mắc, tại sao nên dùng rượu trắng hay xì dầu Hàn Quốc để nấu canh rong biển khô phải không. Đơn giản thôi, cách nấu canh rong biển khô vốn xuất phát từ xứ củ sâm, và sau này món canh rong biển bổ dưỡng mà ngon miệng này đã trở thành một món đặc sản nổi tiếng của đất nước Hàn Quốc, bên cạnh các món ăn khác như kim chi hay gimbap… Canh rong biển sẽ có hương vị ngon và tuyệt vời nhất cũng như mang nét đặc trưng truyền thống vốn có khi nó ra đời khi bạn sử dụng những loại nguyên liệu và gia vị được khuyến cáo này.
Mùa hè này, canh rong biển đã được ưa chuộng lại càng được yêu thích hơn, nhất là bởi các chị em hay những phụ nữ mang bầu. Với phái đẹp, canh rong biển còn là một liệu pháp làm đẹp từ bên trong hiệu quả mà lại bổ ích không kém gì các sản phẩm chăm sóc da bên ngoài. Hãy là một người nội trợ thông minh, biết cách lựa chọn món ăn gia đình vừa ngon vừa bổ, bằng việc học ngay cách nấu canh rong biển khô này bạn nhé.
Chúc các bạn thành công.
- Hướng dẫn cách nấu canh rong biển chay thơm ngon tại nhà
- CÁCH NẤU CANH SƯỜN NON HẦM RONG BIỂN ĐẬU HỦ
- CÁCH NẤU CANH SƯỜN NON HẦM RONG BIỂN ĐẬU HỦ
Theo Nấu ăn không khó