Trứng muối có thể dùng làm bánh, ăn với cháo trắng hoặc rang đậu phụ đều rất tuyệt. Tuy nhiên, nhiều người sợ chất lượng trứng muối bên ngoài không an toàn. Vì vậy, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm trứng muối mà bất cứ ai làm cũng có thể thành công ngay từ lần đầu thử.
Nguyên liệu:
- 6 quả trứng vịt
- 1 chén muối
- 1 chén rượu
- Túi ni lông
Cách làm trứng vịt muối:
Bước 1: Trứng phải chọn trứng tươi, mới thì thành phẩm sau cùng mới ngon nhé! Sau khi đem trứng về, rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Lần lượt lăn trứng qua rượu, muối khoảng 1 phút sao cho muối áo đều quanh vỏ trứng
Bước 3: Cho trứng vào túi ni lông và buộc chặt. Tiếp tục bọc thêm 2 bọc ngoài mỗi bọc ban đầu và để trứng ở nơi khô thoáng có ánh nắng.
Với cách này, sau khoảng 1 tháng, trứng tươi sẽ thành trứng muối và bạn có thể dùng vào bất cứ việc gì từ làm bánh, chiên đậu phụ cho đến ăn kèm với cháo trắng. Nếu muốn trứng mặn hơn, có thể ủ lâu hơn tùy thích nhé!
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: yeutre.vn
Có thể bạn quan tâm:
- Tuyệt chiêu làm món chân gà ngâm sả tắc ngon dành tặng anh xã
- Cách làm ớt sa tế cay nồng nghe đã thấy thèm
- Hướng dẫn làm chả trứng hấp ngon cho cả nhà