Bánh bông lan nướng là một trong những món bánh rất được ưa chuộng trên khắp thế giới. Nó có thể xuất hiện trên bàn tiệc trà của tầng lớp quý tộc Anh, có thể nằm trong thực đơn của một nhà hàng Pháp sang trọng, trong bữa tiệc sinh nhật đầm ấm của gia đình Việt, hay đơn giản chỉ là bữa ăn nhẹ buổi chiều của đất nước mặt trời mọc. Bánh bông lan nướng không chỉ thơm ngon mà còn có cách làm rất đơn giản. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách làm bánh bông lan nướng cho bạn nhé.
- Nguyên liệu làm bánh bông lan nướng
– 150g bột mì
– 3 thìa cà phê bột nở
– 4 quả trứng gà
– 100 ml sữa
– 80g đường
– 50 ml bơ hoặc dầu thực vật
– 1 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê vani dạng lỏng
– 1 thìa canh nước cốt chanh
- Hướng dẫn cách làm bánh bông lan nướng
Để làm bánh bông lan nướng, bạn sẽ cần phải làm những công việc sau. Hãy thật chú ý nhé.
Bước 1: Bật lò nướng trong khoảng từ 170 độ C đến 180 độ C trước khi làm bánh khoảng 10 phút.
Bước 2: Trứng gà đập vỏ, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 tô khác nhau.
Bước 3: Cho dầu ăn, vani và một nửa lượng đường vào tô đựng lòng đỏ trứng. Trộn đều cho đường tan.
Bước 4: Bột mì đem cho vào hòa với hỗn hợp trứng vừa rồi, sử dụng máy đánh trứng hay dụng cụ đánh trứng đánh đều. Tiếp tục thêm vào đó sữa tươi và bột nổi vào chung và đánh tiếp. Hỗn hợp bột hòa trứng và sữa sẽ hơi sệt, mềm và mịn.
Bước 5: Với tô đựng lòng trắng trứng, bạn hãy cho vào đó 1 muỗng nước cốt chanh. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng ở tốc độ thấp bông lên, cho đến khi quan sát thấy các bọt khí lớn xuất hiện trên bề mặt thì bạn thêm vào đó 1 ít muối. Tiếp tục đánh tới khi bọt khí nhỏ dần, đổ từ từ phần đường còn lại vào, và đánh cho đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng bông cứng là được.
Bước 6: Hỗn hợp lòng đỏ đã chuẩn bị bên trên, bạn cho từ từ vào hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông. Dùng dụng cụ như cây đánh trứng hoặc máy đánh trứng trộn cho đều. Bạn lưu ý không nên trộn kỹ quá, nếu không, bánh bông lan nướng sẽ bị xẹp không nổi và phồng lên được.
Bước 7: Thoa một lớp bơ hoặc dầu ở đáy khuôn và bên xung quanh thành khuôn. Tiếp theo, đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn đó, dàn đều và đem cho vào lò nướng. Hãy lưu ý rằng, bạn chỉ nên đổ bột bánh chiếm khoảng 2/3 khuôn làm bánh thôi nhé, bởi khi chín, bánh bông lan nướng sẽ nở ra đấy. Hạ nhiệt độ xuống mức khoảng 160 độ C. Nướng trong khoảng 30 – 40 phút bánh sẽ chín.
Cuối cùng, bạn chỉ việc bỏ bánh bông lan nướng ra đĩa. Dùng dao sắc chia thành các miếng bánh nhỏ để mọi người cùng thưởng thức.
Bánh bông lan nướng sau khi hoàn thành có màu vàng nâu café rất đẹp. Bánh bông lan nướng đạt yêu cầu sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, bánh mềm và tơi xốp, mà ăn vào lại không có cảm giác khô.
Giờ đây, bạn đã có món bánh bông lan nướng – món ăn quen thuộc và được ưa chuộng trên khắp thế giới. Bạn có thể dùng bánh bông lan nướng với trà như quý tộc Anh, ăn tráng miệng sau bữa tối như người dân nước Pháp, nhấm nháp như một bữa ăn chiều dịu nhẹ như công dân xứ Phù Tang, hay đơn giản dùng nó như một món quà sinh nhật đầy ý nghĩa, một món ăn dành tặng cho cả gia đình. Sẽ thật không ngoan khi nói bánh bông lan nướng là món bánh xứng với danh hiệu thân thiện. Không phân biệt giai cấp địa vị. Không phân biệt khoảng cách địa lí vùng miền. Cũng chẳng phân loại giới tính tuổi tác. Bánh bông lan nướng và cách làm đơn giản luôn được ưa chuộng với tất cả mọi người. Nó cũng chính là chất keo gắn kết mọi người với nhau. Bởi những điều tuyệt vời như thế, tại sao bạn không học ngay cách làm bánh bông lan nướng đơn giản này nhỉ, và hãy áp dụng nó trong một ngày gần nhất để làm bánh tặng người thân dịp sinh nhật xem sao.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm rau câu bánh flan ngon, mềm, mịn
- CÁCH LÀM BÁNH BAO ĐƠN GIẢN BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN
- Cách làm BÁNH BÔNG LAN CUỘN cơ bản tại nhà