Tháng Giêng về cũng là lúc không ít người dân Việt bắt đầu tháng ăn chay, Thế nên hôm nay Nấu Ăn Không Khó mời bạn thử làm món bì cuốn chay nhé. Các món chay thường giàu chất xơ và vitamin cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- 500gr khoai tây hoặc khoai môn
- 500gr bún tàu
- Xà lách, rau sống
- ½ tô thính
- 2 gói bánh tráng sống
- 1 củ tỏi
- Gia vị: đường, ớt, nước tương, chanh, mắm ngon.
- 5 miếng đậu hũ chiên
- 500gr củ sắn
Cách làm bì cuốn chay:
- Đậu hũ chiên: cắt sợi nhỏ như cọng giá.
- Củ sắn: gọt vỏ, rửa sạch, cắt mỏng, xong cắt nhỏ như đậu hũ, đem xào với dầu cho chín và ráo nước.
- Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ như sắn, để ráo nước, đem chiên vàng với dầu.
- Bún tàu: ngâm sơ với nước lạnh độ 5 phút, vớt ra, để ráo nước. Đem chiên phồng.
- Bắc chảo nóng, cho 2 muỗng súp dầu ăn vào, bầm 1 củ tỏi cho nhỏ, cho vào dầu cho thơm, tỏi vàng nhắc xuống.
- Trộn chung đậu hũ, củ sắn, khoai tây, thính và dầu đã phi tỏi, nêm muối đường cho vừa ăn.
- Bánh tráng nhúng nước lạnh cho mềm, cho rau sống vào cuốn chặt lại.
- Cho đường, chanh, ớt, tương, mắm ngon vào bát đánh tan làm nước chấm bì cuốn chay.
Chúc các bạn ngon miệng với món bì cuốn chay mà Nấu Ăn Không Khó giới thiệu này nhé.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: bepgiadinh.com