Mì Ý hay còn gọi Spaghetti là món ăn ngon đến từ nước Ý và cũng rất phổ biến trên thế giới. Mì có dạng sợi tròn nhỏ, được làm từ bột mì loại semolina và nước. Đây là món ăn giàu năng lượng, dễ làm lại vô cùng hấp dẫn sẽ là món ngon lý tưởng cho gia đình mình.
Nguyên liệu làm món mì ý siêu ngon:
- 300gr tôm sú
- 300gr nghêu
- 200gr mực ống
- 100gr mì Ý
- 5gr húng quế
- 6gr phô mai bào
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- 2 muỗng súp dầu ăn
- Sốt ô liu gồm:
_ 1 muỗng cà phê dầu ô liu
_ ¼ củ hành tây
_ 5gr hạt ô liu
_ Một ít ngò tây
_ ¼ muỗng cà phê muối
Cách làm món mì Ý siêu ngon:
Bước 1:
-Mì ý bạn cho vào nước luộc khoảng 8 phút, sau đó bạn nêm thêm vào chút muối, vớt ra rổ, cho một muỗng cà phê dầu ăn vào xóc đều để mì không bị dính sợi.
Bước 2:
-Hải sản bạn rửa sạch, tôm bạn đem bóc vỏ nhớ chừa phần đầu, đuôi. Mực ống bạn cắt miếng vừa ăn nhé. Trụng tôm và thịt với nước sôi. Nghêu bạn luộc cho chín.
Bước 3:
-Sốt ô liu: hành tây bạn lột vỏ và băm nhỏ. Ngòn tây băm nhuyễn. Sau đó bạn làm nóng dầu ăn, cho mì vào đảo đều rồi nêm chút muối, trước khi tắt bếp bạn nhớ cho ngò tây vào nha.
Bước 4:
-Bạn dùng một cái chảo khác, làm nóng dầu ăn và cho mì vào chảo đảo đều. Sau đó cho sốt ô liu vào, bạn thêm hải sản vào xóc đều, nêm dầu hào, xì dầu vừa ăn. Sau đó đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Bước 5:
-Dọn mì ra dĩa, bạn trang trí với một ít hung quế (hoặc bạn có thể trang trí theo cách của mình nhé).
Lưu ý:
Sauk hi luộc hải sản, ướp tôm, nghêu, mực với một ít muối, hỗn hợp bột ngọt cho vaào tủ lạnh khoảng 15 phút rồi đem chế biến. Làm như vậy để khi ăn hải sản có độ dai, giòn và thấm vị.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mì ý cực ngon rồi đấy nhé.
Bây giờ thì mời cả nhà cùng thưởng thức thôi, đảm bảo sẽ thích mê cho mà xem.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Nấu Ăn Không Khó