Mọi người ơi ở đây có mứt gừng dẻo ngon tuyệt cú mèo nèee ..!!
Bạn là người rất thích ăn mứt gừng truyền thống nhưng lại gặp vần đề về vị cay nồng của nó ? Bạn đam mê mứt gừng tới mức ăn rất nhiều mỗi ngày ? Bạn muốn trổ tài khéo léo trước mặt người yêu bằng món mứt gừng khác biệt, phá cách nhưng không biết cách ? Đừng lo, chúng tôi sẽ giúp bạn biến những điều không thể thành có thể 🙂
Đi chợ tìm nguyên liệu nào :
– gừng non : 300gr
– khóm (dứa) : 1 quả nhỏ hoặc 150 gr
– đường : 200 gr
– phèn chua : 5 gr
– chanh : 2 quả
Vào bếp triển thôi :
- Bước 1 : Gọt sạch vỏ khóm cùng mắt khóm. Cắt hạt lựu khóm hoặc xay nhuyễn tùy thích nhé.
- Bước 2 : Gừng cũng rửa sạch rồi cạo vỏ, thái sợi vừa ăn ( cũng có thể thái lát mỏng theo sở thích ).
- Bước 3 : Ngâm gừng trong hỗn hợp nước đường (gồm nước sạch + nước cốt 1 quả chanh) trong khoảng 15 phút để giúp gừng không bị thâm, sau đó vớt ra rửa sạch.
- Bước 4: Chần gừng trong hỗn hợp 2 lít nước sôi + 5gr phèn chua khoảng vài phút, sau đó vớt ra xả sạch cho hết phèn.
- Bước 5 : Trộn đều hỗn hộp gừng với nước cốt quả chanh còn lại, thêm khóm hạt lựu và đường vào khuấy đều cho đến khi tan hết đường.
- Bước 6 : Đem sên hỗn hợp đã tan hết đường trên ở lửa nhỏ cho đến khi sợi gừng dẻo, trong, ăn có vị chua ngọt thanh thì tắt bếp.
Vậy là bạn đã có ngay món mứt gừng tự tay làm ngon xuất sắc rồi đó.. Khoe mọi người ngay thôi nào ^^
Mẹo nhỏ cho người yêu bếp : Muốn giữ cho mứt ngon dẻo và lâu hư thì nên để mứt gừng dẻo nguội cho vào lọ thủy tinh và cất trong tủ lạnh ngăn mát. Đặc biệt có thể ăn kèm với đậu phộng rang nhuyễn theo ý thích mỗi người. Còn chần chờ gì nữa, bắt tay vào làm ngay thôi 🙂