Mặc dù được thịt rim là một món ăn quen thuộc với rất nhiều người, thế nhưng khi được chế biến theo mỗi công thức khác nhau thì món thịt rim lại mang một hương vị mới mẻ khác nhau,làm cho người thưởng thức vô cùng thích.
Nguyên liệu:
- 350g thịt ba chỉ
- 150g hành tây
- 45ml nước tương
- 60ml rượu gạo
- 13g đường
- Dầu ăn
Cách làm thịt rim:
Thịt cắt thành lát dày sau đó cắt thành mảnh nhỏ. Cho thịt vào bát thêm 15ml nước tương, 15ml rượu, một ít đường vào trộn đều. Ướp thịt qua đêm trong tủ lạnh.
Hành tây bóc vỏ thái lát. Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ hành tây vào phi.
Khi hành chín vàng thì vớt ra để ráo dầu. Đổ phần dầu chiên hành ra bát chỉ giữ lại một ít trong chảo. Thêm thịt đã ướp vào đảo đều.
Bước 4
Thêm 45ml rượu gạo, 30ml nước tương và 1 thìa canh đường vào đảo chung. Đổ hành phi vào đảo đều, thêm một chút nước rồi đậy nắp chảo. Đun thật nhỏ lửa cho thịt chín mềm, khi nước thịt cạn bớt thì tắt bếp.
Món thịt rim tuy quen thuộc nhưng khi bạn thử làm với công thức trên sẽ thấy có sự khác biệt rất nhiều ở hương vị của món ăn đấy. Từng miếng thịt mềm thơm thấm đẫm gia vị mặn ngọt vừa phải. Món ăn này mà ăn cùng cơm và chan một ít nước thịt rim vào thì ngon tuyệt vời luôn.
Theo Meishij/aFamily
CÁCH LÀM MÓN TÔM THỊT RIM MẬT ONG THƠM NGON
Tuyệt chiêu làm món thịt lợn rim nước mắm ăn một lần là nhớ suốt đời
CÁCH LÀM THỊT HEO RIM TỎI LẠ VỊ THƠM NGON