Bánh bao khoai lang tím là một sự cách điệu mới từ bánh bao và khoai lang. Mang đến cho thực khách một sự mới lạ khi thưởng thức. Hãy theo chân Nấu Ăn Không Khó vào bếp xem cách làm bánh bao khoai lang tím như thế nào nhé.
Nguyên liệu
Các bạn cần chuẩn bị một số thứ sau:
-300gr bột mì
-12,5gr men
-30gr đường
-150gr nước hoặc sữa tươi
-2 củ khoai lang tím
Cách thực hiện:
-Tương tự như cách làm bánh bao chay, để làm món bánh bao khoai lang tím trước tiên bạn cần hòa tan đường vào nước ấm 35 độ C. Trộn men với nước và khuấy đều và để khoảng 5 phút. Nếu không thích ăn ngọt bạn có thể không cho đường. Cho bột mì vào trong một tô lớn. Đổ nước có men đã hòa lúc trước từ từ vào bột rồi khuấy đều.
-Bạn Chia phần bột đã trộn thành 2 phần, 1 phần để nguyên, 1 phần để làm phần bột bánh màu tím. Bạn luộc chín khoai lang tím rồi gọt vỏ, nghiền hoặc cho vào máy xay xay nhiễn. Trộn phần khoai vừa xay với một phần bột lúc trước cho thật nhuyễn mịn nhé. Rồi bạn ủ cả 2 phần bột trắng và tím lại cho nở gấp đôi. 
-Bạn cán mỏng 2 phần bột. Đặt phần bột tím lên phần bột trắng rồi cuộn lại. Dùng dao các bột thành những phần nhỏ. Bạn cần phết một chút dầu ăn dưới đáy bánh rồi đặt bánh lên xửng hấp, hấp trong khoảng 15 phút. Là bạn đã có ngay món bánh bao khoai lang tím rồi đấy. 
Chúc các bạn thành công nha.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp