Nhắc đến xứ sở kim chi có rất nhiều món ngon làm mê mệt những người yêu ẩm thực nhất là ẩm thực Hàn bởi món mì lạnh với hương vị độc đáo hài hòa giữa hương vị và mùi thơm ngây ngất chỉ cần thưởng thức qua một lần là nhớ mãi. Hãy cùng nauankhongkho.com học cách làm mì lạnh cực ngon, cực dễ nhé!
Nguyên liệu:
– Mì sợi Naengmyeon: 200gr
– Thịt bò: 300gr
– Kim chi: 50gr
– Trứng gà: 1 quả
– Lê: 1 quả
– Dưa leo: 1 quả
– Hành lá cắt khúc, gừng thái lát, đá viên
– Đường, giấm, muối, nước tương
Cách làm mì lạnh ngon :
Bước 1: Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút rồi đổ bỏ nước đó đi và rửa lại bằng nước khác. Sau đó, bạn luộc thịt bò với hành lá cắt khúc và gừng thái lát cho thơm.
Bước 2: Khi nước trong nồi luộc thịt bò sôi, bạn chuyển qua đun lửa liu riu khoảng 40 phút rồi vớt thịt bò ra, để nguội rồi thái lát.
Thái thịt bò thành những miếng mỏng
Bước 3: Bạn lọc nước luộc thịt qua rây để lấy phần nước trong và cho thêm 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh giấm + 1 muỗng cà phê đường vào khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, để nguội rồi đem cất trong ngăn mát của tủ lạnh.
Làm nước dùng lạnh cho món ăn
Bước 4: Cho mì Naengmyeon vào nước, đem luộc sôi khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra, dùng nước lạnh rửa sạch, vò nhẹ, vắt kiệt nước rồi ngâm mì với một vài đá viên.
Rửa sạch rồi vắt kiệt nước mì Naengmyeon
Bước 5: Bạn luộc trứng chín, bóc vỏ rồi cắt làm đôi. Dưa leo rửa sạch, thái sợi, ngâm với nước muối loãng còn lê và kim chi thì thái sợi.
Trứng sau khi luộc thì cắt làm đôi
Bước 6: Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp mì xuống dưới một chiếc tô, rồi lần lượt xếp dưa leo, lê, kim chi, trứng, thịt bò lên trên và chế nước dùng lạnh vào là có thể thưởng thức.
Xếp món ăn ra tô và trang trí
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mì lạnh mà mình chia sẻ trên đây nhé!
Nguồn: yeutre.vn
Có thể bạn quan tâm:
- Tuyệt chiêu giúp làm mì gói xào bò ngon hơn ngoài tiệm
- Mách bạn tuyệt chiệu nấu mì tôm cực ngon không lo bị nóng