Mực luộc lá lốt là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Hôm nay, cùng học cách làm mực luộc lá lốt đơn giản ngay tại nhà nhé.
Nguyên liệu:
Mực ống tươi loại nhỏ: 300gr
Lá lốt: 6-7 lá
Gừng: 1 mẩu nhỏ
Sả: 2 củ
Chanh, bột canh, ớt, hạt nêm, rượu trắng
Cách thực hiện:
Bước 1: Mực đem rút bỏ mai, dùng kéo lôi bỏ bầu mực và phần nội tạng mực. Rửa sạch rồi vảy ráo.
Bước 2: Gừng, sả rửa sạch, sả đem thái lát chéo, gừng thái chỉ.
Bước 3: Cho nước vào nồi, thả gừng và sả vào. Đun sôi nước, nêm vào nồi 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh và 1 thìa canh rượu trắng. Đổ đĩa mực vào nồi, đun cho nước sôi bùng lên rồi vớt mực ra đĩa.
Bước 4: Lá lốt rửa sạch, đem thái chỉ, trừ một vài lá để trang trí
Bước 5: Xếp lá lốt quanh đĩa, xếp mực lên trên rồi rải đều lá lốt thái chỉ lên trên cùng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Ảnh sưu tầm