Sườn cay Thái Lan hay Laeng Saeb là món ăn không chỉ được người dân bản địa Thái Lan yêu thích mà còn “hớp hồn” và từ hình dáng đến độ ngon của món ăn đều cực kì độc đáo gây tò mò với nhiều du khách khi tới Thái Lan. Cùng vào bếp tìm hiểu công thức món ăn này nha!
Thời gian thực hiện món sườn cay khổng lồ Thái Lan:
– Chuẩn bị và sơ chế: 20p.
– Chế biến: 80p.
Nguyên liệu bên dưới đủ cho 3 – 5 người dùng.
Nguyên liệu và dụng cụ làm sườn cay khổng lồ Thái Lan
- Sườn heo cây 1 kg (chọn sườn cây lớn)
- Rễ ngò 5 nhánh
- 2 muỗng canh tiêu hạt
- 1 củ hành tây
- 1 củ cải trắng
- 1 muỗng canh muối
- 5 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh cốt chanh
- 50 gr ớt hiểm
- 20 gr ớt đỏ
- 2 muỗng canh hành, ngò gai
- Dụng cụ: Nồi, bếp, muỗng, dĩa,…
Cách làm sườn cay khổng lồ Thái Lan
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Hành tây bỏ vỏ, xắt vuông tầm 1 cm.
– Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Hầm nước dùng
– Bạn cho nồi nước lên bếp, thêm rễ ngò, tiêu hạt, hành tây, củ cải trắng, 1 muỗng canh muối, bạn đảo đều.
– Khi nước sôi, bạn cho sườn cây vào hầm khoảng 1 tiếng, sau đó bạn vớt sườn cây ra để riêng, giữ lại nước dùng.
Bước 3:
Lấy 200 ml nước hầm thịt, thêm 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh cốt chanh, ớt hiểm, ớt đỏ, hành và ngò gai, đảo đều.
Bạn cho sườn ra dĩa lớn, chan nước dùng trên bề mặt là đã thực hiện xong món sườn cây cay Thái Lan rồi nè.
![[Video] Công thức cách làm sườn cay khổng lồ Thái Lan đơn giản siêu ngon](https://cdn.tgdd.vn/Files/2018/10/06/1122632/-video-cong-thuc-cach-lam-suon-cay-khong-lo-thai-lan-don-gian-sieu-ngon-2.jpg "[Video] Công thức cách làm sườn cay khổng lồ Thái Lan đơn giản siêu ngon")
Lưu ý:
– Trong quá trình hầm nước dùng, nếu có bọt bạn vớt ra nhé!
– Món ăn bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, đồ chua, dưa muối, giúp ăn không bị ngán.
– Nếu bạn không ăn được cay, bỏ ít ớt lại nhé!