Cách nấu chè đậu đỏ khoai cao ngon hết sẩy

By
Phương Nguyễn
-
0
2869

Mùa hè rồi, cùng nauankhongkho.com vào bếp nấu chè đậu đỏ khoai cao thưởng thức giải nhiệt trong những ngày nắng oi ả như thế này nhé! Ngon lắm đấy nha 😉

Nguyên liệu làm chè đậu đỏ khoai cao:

  • Đậu đỏ: 300gr
  • Khoai cao: 300gr
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Bột bắp pha nước: 1 muỗng canh
  • Bột báng: 200gr
  • Đường phèn

Cách nầu chè đậu đỏ khoai cao:

  • Đậu đỏ mua về cho vào nước để loại bỏ những hạt đậu hư.
  • Ngâm đậu với nước qua đêm, sau đó đem hấp cách thủy khoảng 15 phút.
  • Khoai gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ như con cờ.
  • Bột báng ngâm với nước ấm, sau đó đem luộc chín, vớt ra để ráo.
  • Cho 1 lít nước vào nồi, sau đó cho khoai và đậu đỏ vào nấu chín với lửa vừa, thì cho đường phèn và bột báng vào, đường tan thì cho nước cốt dừa vào, đợi nước sôi lại thì tắt bếp.
  • Múc ra chén và dùng nóng, bạn cũng có thể đợi chè nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng lạnh cũng rất ngon.

Lưu ý:

  • Đậu đỏ mềm, nhưng không nát.
  • Khoai cao mềm, không bị nát.
  • Nếu không dùng nước cốt dừa bạn cũng có thể dùng sữa tươi thì sẽ bảo quản được lâu hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!