Chè khoai, chỉ là một món chè bình thường nhưng với mình nó chứa đựng rất nhiều câu chuyện ngày thơ bé cùng nội, để rồi cứ mỗi lần được thưởng thức món chè như được một nữa quay ngược về khoảng thời gian yên bình ấy. Chỉ là món chè đơn giản và dân dã nhưng hương vị nó mang lại ngon không hề thua kém bất kỳ món chè nào.Chè ăn ngon mà không ngấy thì ngon còn gì bằng. Hôm nay mình sẽ chia dẽ đến các bạn cách nấu món chè khoai môn bột báng ngon này nhé.
Nguyên liệu nấu chè khoai môn bột báng:
– 500gr khoai môn.
– 50gr bột báng.
– 150gr nước cốt dừa.
– 2 muỗng canh bột sắn dây.
– Đường nêm theo khẩu vị.
Cách nấu chè khoai môn bột báng vô cùng đơn giản:
– Bột báng rửa qua dưới vòi nước. Ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
– Khoai môn rửa sạch, cắt miếng vuông tầm 1,5 cm x 1,5cm.
– Cho khoai môn vào nồi nấu. Bạn lưu ý, nên cho từ khi nước còn lạnh
– Trong quá trình nấu, có bọt, bạn nhớ vớt bỏ nhé! Khi nước sôi bạn giảm lửa, đậy vung cho khoai mau mềm.
– Cho bột báng vào luộc với nước lạnh. Khi nước sôi, bạn thêm nước lạnh 1 lần để bột báng được chín đều mà không bị nát.
– Khi bột báng chín bạn vớt ra thả vào âu nước lạnh cho khỏi dính.
– Khi khoai môn đã chín mềm, bạn tránh đảo để miếng khoai khỏi nát. Nêm đường theo khẩu vị (bạn có thể nêm ngọt hơn thông thường để khi cho nước cốt dừa và bột báng vào thì chè nhạt là vừa).
– Bột sắn dây hòa với nước cho tan hoàn toàn rồi rót từ từ vào nồi, khuấy đều để chè có độ sánh .
– Cuối cùng thêm nước cốt dừa và bột báng vào khuấy đều.
– Lấy chè khoai môn bột báng ra bát, ăn nóng hay lạnh kèm đá bào tùy theo sở thích hoặc thời tiết.
Chúc các bạn thành công.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách nấu CHÈ KHOAI DẺO món ăn gây sốt hiện nay
- Bí quyết nấu CHÈ TRÔI NƯỚC ngon hoàn hảo không phải ai cũng biết
- 3 cách chế biến HẠT ĐÁC cực ngon khiến nhiều người mê mệt