Chả giò cái tên không còn xa lạ với các thực khách trong lẫn ngoài nước. Mỗi khi nhắc đến chả giò người ta sẽ nghĩ ngay đến món chả giò tôm, chả giò hải sản,…và còn một món chả giò nữa với tên gọi là chả giò khoai môn được tạo ra từ sự kết hợp tinh tế giữa giò sống, khoai môn,…với hương vị cực ngon luôn luôn hấp dẫn người dùng. Cách làm chả giò khoai môn không khó, hãy cùng vào bếp trổ tài các bạn nhé.
Nguyên liệu làm chả giò khoai môn:
-500gr giò sống
-500gr khoai môn
-2 xấp bánh tráng pía
-2 quả trứng
-Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt và dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu:
- Giò sống mua sẵn
- Khoai môn gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi xắt sợi
- Trứng đập vỡ ra, lọc lấy lòng đỏ trứng, sau đó đánh đều
Cách làm chả giò khoai môn:
- Trộn đều giò sống với lòng đỏ trứng và các gia vị hạt nêm, muối, tiêu, đường, bột ngọt.
- Lấy bánh tráng pía ra, tách từng lớp và bắt đầu cuốn.
- Cuốn bánh: Đặt bánh lên đĩa rộng, múc phần nhân khoai môn vào giữ. Sau đó gấp hai rìa hai bên vào trong. Kế đến gấp phần mặt dưới lên và cuộn tròn đều. Lặp lại như vậy cho đến khi hết số bánh và nhân.
- Chiên chả giò: Bạn dùng một chảo sâu lòng, cho dầu ngập mặt, đợi dầu sôi và bạn thả các cuốn chả vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra ngoài và để trên một cái đĩa lớn đã trải sẵn giấy thấm dầu.
Cuối cùng thì chúng ta cũng đã hoàn thành xong món chả giò khoai môn rồi. Khi nghe thì thấy khó, nhưng khi bắt tay vào làm thì thấy thật đơn giản các bạn nhỉ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- BÍ QUYẾT LÀM MỨT CÀ RỐT DẺO NGON NGAY TẠI NHÀ
- HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU BÁNH CHƯNG NGON
- HƯỚNG DẪN LÀM MÓN BÁNH DÀY NGON ĐƠN GIẢN