Xôi là một món ăn khá là quen thuộc với tất cả người Việt. Xôi được chế biến rất nhiều cách và có rất nhiều tên gọi khác nhau như xôi gấc, xôi lá cẩm, xôi xéo,…trong đó có món xôi mà Nấu Ăn Không Khó muốn giới thiệu đến các bạn đó là món xôi tứ bảo. Tại sao người ta lại gọi là xôi tứ bảo, đó là vì đây là món xôi có 4 loại nhân bên trong. Khi nhìn từ bên ngoài chúng ta thấy xôi tứ bảo không có gì đặc biệt, nhưng khi bổ ra bên trong sẽ thấy lớp xôi trắng mỏng bao đều lấy phần nhân nhiều màu sắc ,..vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu làm xôi tứ bảo:
–500gr gạo nếp.
– 100gr thịt gà.
– 100gr tôm bóc vỏ .
-100gr thịt heo xay.
– 2 cái lạp xưởng.
– 1 củ cà rốt, 1 cù hành tây, 1 củ đậu nhỏ, nấm hương, hành lá tươi, 3 tép tỏi.
– Dầu hào, xì dầu, dầu mè, dầu ăn, hạt tiêu, bột năng, gia vị.
Cách làm xôi tứ bảo:
-Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ tất cả nguyên liệu. Bạn đem gạo nếp ngâm khoảng 8 tiếng, rồi đồ xôi với một ít muối. Khi xôi chín bạn đánh cho tơi và giữ ấm để khi gói xôi sẽ dễ dàng hơn..
-Tôm bạn bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, thấm khô, thái hạt lựu. Thịt gà cũng thái hạt lựu giống như thái tôm. Ướp tôm, thịt gà, thịt lợn xay với dầu mè, dầu hào, hạt tiêu lại .
-Cà rốt và nấm hương bạn cũng gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ, hành tây thái to hơn một chút, hành lá tươi cắt khúc nhỏ.
– Củ đậu bào sợi, vắt hết nước. Lạp xưởng bạn cũng thái hạt lựu, tỏi băm nhỏ.
– Tiếp theo bạn làm nóng dầu ăn trong chảo (đã chuẩn bị sẵn trước đó), rồi cho tỏi vào phi thơm. Kế tiếp bạn cho hành tây vào phi cùng. Tiếp tục thêm tôm thịt, rồi đến cà rốt, nấm hương, lạp xưởng và củ đậu vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
-Khi thấy hỗn hợp gần chín, bạn cho 1 thìa bột năng vào để tạo độ kết dính nhé, cuối cùng là bạn rắc hành lá vào. Sau khi tất cả hoàn tất, bạn múc hỗn hợp xào ra bát và để nguội.
-Bây giờ bạn lấy 1 miếng nylon sạch để gói xôi, bạn dàn đều xôi ra, cho nhân vào giữa, rồi nặn thành những viên tròn xinh xinh. Nếu muốn ăn nóng bạn có thể gói lá chuối rồi hấp lại lần nữa nha.
Món xôi gà Tứ Bảo ăn rất lạ miệng. Nhân có cả thịt và các loại rau củ nên vừa đủ chất dinh dưỡng lại dễ ăn, khi ăn bạn có thể rắc thêm một chút vừng rang lên.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món xôi tứ bảo ngon tuyệt hảo rồi đấy.
Không hề khó một tí nào đúng không các bạn? Chỉ là chúng ta bỏ ra một ít thới gian thôi nhỉ^^
Chúc các bạn thành công với công thức mà Nấu Ăn Không Khó giới thiệu trên đây nhé.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM CÀ BÁT BÓP XỔI ĐỔI VỊ CHO BỮA CƠM CẢ NHÀ
- HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MÓN THỊT VỊT KHO GỪNG THƠM LỪNG GÓC BẾP
- CÁCH LÀM CHẢ GIÒ TRÁI CÂY VỪA NGON VỪA DỄ TẠI NHÀ