Muối tôm là thành phần không thế thiếu trong bất kỳ gian bếp nào. Thế nhưng với tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng báo động các bạn nhỉ, với phương châm, cái gì làm được thì tự làm thôi, hôm nay mình cùng làm muối tôm nhé.
Nguyên liệu:
- Ớt tươi : 4-5trái
- Tỏi: 4-5 tép
- Muối: 4 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tôm khô: 1 muỗng canh
Cách làm muối tôm đơn giản ngay tại nhà:
- Tôm khô đem ngâm với nước ấm cho nở ra, vớt ra để ráo, cho vào cối đâm nhuyễn.
- Ớt tươi cắt khoanh. Tỏi cũng băm nhuyễn
- Cho ớt tươi, tỏi, muối, đường vào cối đâm nhuyễn.
- Cho muối, tôm khô đã đâm nhuyễn vào chảo và rang với lửa thật nhỏ.
- Khi muối đã khô hẳn thì tắt bếp, nhưng vẫn đảo đều tay.
- Khi muối nguội cho vào keo bảo quản và dùng dần
Yêu cầu:
- Muối có vị cay nồng, thơm, màu đẹp.
- Nếu không thích tôm bạn có thể bỏ qua phần nguyên liệu tôm và làm y theo các bước
Chúc bạn thành công!