Là một trong những món lẩu ngon và sang chảnh nhưng không vì vậy mà lẩu tôm càng ít được để ý tới, ngược lại sức hút của lẩu tôm càng ngày càng nhiều hơn. Thay vì phải tồn thời gian ra các hàng quán để thưởng thức món ngon này, thì bây giờ chỉ cần tại nhà bạn cũng có thể tự tay mình nấu ngay món lẩu tôm càng chiêu đãi gia đình mình với công thức đơn giản mà nauankhongkho.info giới thiệu dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
– 1 kg tôm càng (10 con)
– 4 tép sả
– 300 g xương heo
– 300 g giò sống
– Bún, rau muống, cải bẹ xanh
– Ớt, 1 củ hành tây trắng
– Tiêu,muối, đường, bột ngọt, 4 tép tỏi, dầu ăn, nước mắm ngon
Cách nấu lẩu tôm càng :
Chuẩn bị:
– Tôm càng: cắt bỏ phần mắt, râu tôm, rửa sạch, để ráo. Cắt làm 3 phần, đầu thân đuôi
– Sả: cắt ngắn 5 cm, đập giập
– Xương heo: rửa sạch, để ráo
– 3 lít nước lạnh nấu sôi, cho xương vào hầm lửa riu riu, vớt bọt
– Giò sống: nêm chút tiêu, bột ngọt, vò viên cho vào nước lèo đang sôi
– Rau muống: bỏ cọng già, sâu, cắt ngắn 5 cm
– Cải bẹ xanh: bỏ bớt lá, cắt ngắn 5 cm
– Tỏi: bằm nhuyễn, phi vàng với 2 muỗng xúp dầu, cho vào nồi nước lèo cho thơm
– Hành tây: bóc vỏ, cắt dọc làm 6, cho vào nồi nước lèo cho được ngọt
Chế biến:
– Cho tất cả nước lèo vào lẩu, cho tôm càng vào, đậy nắp lại, tôm chín đỏ là được
Cách dùng:
– Cho bún ra tô, lấy rau muống, cải bẹ xanh nhúng vào lẩu. Rau xanh vớt ra, cho tôm càng, giò sống, hành tây vào. Dùng nóng với nước mắm nguyên chất, ớt thái mỏng.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH NẤU LẨU ẾCH CHO NGÀY CUỐI TUẦN THÊM VỊ
- CÁCH NẤU LẨU CÁ LÓC NGON TUYỆT VỜI
- 3 CÁCH LÀM MÓN LẨU DÊ NGON CHO NGÀY CUỐI TUẦN