Hạt sen là là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích bởi chính những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Thế nên người ta đã chế biến hạt sen thành nhiều món ăn có giá trị bổ dưỡng cao như chè sen, mứt sen, chè hạt sen long nhãn, chè hạt sen đậu xanh, thịt gà hầm hạt sen, móng giò hầm hạt sen… vừa ngon miệng, hấp dẫn lại có giá trị dinh dưỡng cao mà không gây hại cho cơ thể và hôm nay Nấu ăn không khó mời các bạn chúng ta cùng khám phá cách làm một trong những món ngon từ hạt sen đó là món chè hạt sen tươi, các bạn đừng bỏ lỡ nhé. Bây giờ thì chúng ta cùng bắt tay vào làm thôi nào.
Nguyên liệu nấu chè hạt sen tươi ngon:
- Hạt sen tươi: 100gr (bạn có thể mua loại đã lột vỏ và đóng gói hoặc bạn cũng có thể mua đài sen về tách hạt hoặc mua hạt sen chưa bóc vỏ, nhưng khi mua các bạn phải cẩn thận chọn đài sen hoặc vỏ ngoài hạt sen màu xanh sẫm, để hạt sen đủ độ già như vậy khi nấu sẽ ngon hơn, còn nếu bạn chọn hạt sen non non còn chứa nhiều nước, khi nấu sẽ hao hụt và mềm nát, không ngon.)
- Đậu xanh: 200gr
- Đường: 500gr đường phèn (tùy theo khẩu vị của người thưởng thức mà bạn có thể thêm hoặc bớt đi lượng đường sao cho vừa ăn là được).
Cách nấu chè hạt sen tươi ngon đơn giản:
Bước 1:
- Đầu tiên hạt sen mua về bạn rửa cho thật sau đó để ráo
- Bạn lấy cái nồi đã chuẩn bị sẵn, sau đó cho nước vào nồi rồi bắt lên bếp cho hạt sen vào và nấu cho hạt sen mềm (nếu bạn thấy băn khoăn không biết khoảng bao lâu thì bạn cứ canh khoàng 10 phút nhé).
Bước 2:
- Sau khi luộc hạt sen mềm xong, bạn bắt một nồi nước khác lên bếp, rồi bạn cho đường phèn vào và đun cho sôi đến khi đường phèn tan hết.
Bước 3:
- Bây giờ bạn lấy đồ vớt hạt sen đã được luộc mềm cho vào nồi nước đường phèn, sau đó bạn tiếp tục đun cho đến khi sôi lên là được.
- Sau đó bạn nhắc nồi chè xuống, để cho nguội, rồi múc vào hộp cho vào tủ lạnh và sau đó dùng dần dần.
Lưu ý:
- Khi thưởng thức, để món chè được ngon hơn bạn múc chè ra chén hoặc ly, rồi cho một ít đá vào chè sẽ mát lạnh và ăn sẽ ngon hơn bạn nhé.
Như vậy là chúng ta đẽ vừa hoàn thành xong món chè hạt sen tươi rồi. Thật nhanh và thật đơn giản phải không nào. Hương vị thì ngon không chê vào đâu được.
Hi vọng rằng với cách làm trên đây các bạn sẽ có một món chè hạt sen thật ngon nhé.
Chúc các bạn thành công.
Theo Nấu ăn không khó.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách chế biến canh cá chép đậu đỏ món ngon có tác dụng chữa bệnh cực hay
- Cách nấu chè cốm truyền thống đơn giản tại nhà
- Cách nấu chè đậu ngự nhãn nhục ngon bổ thận, bổ tim, tăng cường trí nhớ