Tàu hủ là một món ăn quen thuộc được sử dụng trong việc chế biến các món ăn. Nhất là các món ăn dành thay đổi thực đơn cho gia đình. Cách làm món tàu hủ chiên giòn tưởng chừng rất đơn giản nhưng để có được những khoanh tàu hủ chiên vàng và có độ giòn thật lâu thì cần có phải có một vài bí quyết mà không phải ai cũng biết. Mới các bạn cùng vào bếp để làm món tàu hủ chiên giòn này nhé.
Nguyên liệu làm tàu hủ chiên giòn:
- Tàu hủ non: 300gr ( tùy theo số lượng người ăn mà bạn mua cho phù hợp, ở đây mình làm theo số lượng 2 người ăn).
- Bột chiên giòn: 50gr
- Bột chiên xù: 100gr
- Trứng gà: 2 cái
Cách làm tàu hủ chiên giòn ngon:
Bước 1:
- Đậu hủ non mua về lấy ra mang đi luộc với nước sôi có pha chút muối, sau đó bạn vớt ra và để nguội. Sau đó bạn cắt thành từng khoanh. Để giúp khoanh tàu hủ không còn nước sau khi cắt xong bạn để các khoanh tàu hủ lên trên giấy thấm dầu cho ráo nước.
Bước 2:
- Cho bột chiên giòn, bột chiên xù bạn đã chuẩn bị sẵn vào từng tô riêng. Tiếp theo bạn đập trứng vào tô rồi đánh tan, nếu bạn muốn giữ cho tàu hủ giòn lâu hơn sau khi chiên bạn chỉ nên sử dụng lòng trắng trứng nhé.
Bước 3:
- Lúc này bạn lấy các khoanh tàu hủ đã được thấm nước ra, nhớ nhẹ tay bạn nhé vì tàu hủ lúc này rất dễ vỡ. bạn đem lăn qua tô bột chiên giòn cho bột phủ đều, rồi bạn giũ bớt bớt bột thừa rồi bạn nhúng tiếp vào tô trứng rồi bạn vớt ra cho vào tô bột chiên xù.
Bước 4:
- Sau khi thực hiện lăn xong tất cả các khoanh tàu hủ . Bây giờ bạn lấy chảo cho dầu vào bắt lên bếp đun cho thật sôi, sau đóo cho tàu hủ vào chiên ngay. Chiên với lượng dầu ngập khoanh tàu hủ để tràu hủ chín đều và nhớ để lửa vừa không quá lớn nhé. Bạn chiên cho tới khi tàu hủ vàng đều thì vớt ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 5:
- Bạn dọn tàu hủ chiên giòn ra đĩa, ăn kèm tương ớt ngon tuyệt.
Chúc các bạn thành công
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- Thực đơn 5 món chay đầy đủ dinh dưỡng cho ngày rằm tháng 7
- CẢI NGỒNG XÀO NẤM ĐÔNG CÔ MÓN CHAY CHO NGÀY THANH NHẸ
- ĐẬU PHỤ SỐT RAU CỦ-MÓN CHAY NGON VÀ TỐT CHO SỨC KHỎE