Mứt bí đỏ, với thành phần chính là bí đỏ, là một món ăn đa tác dụng, bổ dưỡng và rất tốt cho cơ thể. Theo nghiên cứu khoa học, một miếng mứt bí đỏ có thể giúp ngăn ngừa ung thư, tim mạch, giảm cân và chống lão hóa da. Nếu bạn học được cách làm mứt bí đỏ này, bạn sẽ nắm trong tay một liều thuốc bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và vẻ đẹp của mình.
- Nguyên liệu làm mứt bí đỏ
– 350g bí đỏ
– 4 trái chuối
– 100g – 110g đường
– Một ít muối
– 1 thìa canh nước cốt chanh ( khoảng 15 ml )
– 400 ml nước lạnh
- Hướng dẫn cách làm mứt bí đỏ
Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, chúng ta sẽ tiến hành tìm hiểu cách làm mứt bí đỏ nhé. Bạn đã sẵn sàng chưa nào?
Bước 1:
– Bí đỏ đem gọt bỏ vỏ, thái thành các miếng kích cỡ vừa phải. Sau đó, bạn đem bí đi rửa qua với nước lạnh.
Bước 2:
– Chuẩn bị một nồi vừa phải, pha vào đó 400 ml nước cùng với nước cốt chanh, muối và đường. Hòa tan hỗn hợp. Tiếp theo, bạn cho bí đỏ đã cắt miếng ở trên vào nồi, bắc nồi lên bếp đun ở mức lửa vừa phải.
Bước 3:
– Trong quá trình đun bí đỏ, thỉnh thoảng, bạn dùng đũa đảo nhẹ tay để tất cả số bí đỏ đều được chín mềm. Đun cho tới khi nước cạn thì bạn tắt bếp. Đổ bí đỏ ra bát.
Bước 4:
– Bí đỏ đã nấu chín, bạn cho vào máy sinh tố cùng với chuối lột bỏ vỏ. Bật máy xay nhuyễn hai loại củ quả.
Bước 5:
– Bạn hãy lót sẵn giấy nến lên khay nướng. Sau đó, đổ phần hỗn hợp bí đỏ và chuối vào khay. Hãy dàn đều phần hỗn hợp mứt để lớp mứt không quá dày.
Bước 6:
– Khay mứt trên cho vào lò, sấy khô ở mức nhiệt độ 100 độ C. Sấy cho đến khi thấy mứt khô ráo khi ta sờ vào, hoặc không dính vào cây tăm xiên vào mứt, nghĩa là mứt đã được rồi đấy. Bạn trải mứt ra mâm rộng, chờ cho mứt nguội rồi cuộn tròn mứt lại, và cắt thành các khúc dài ngắn tùy ý.
Bước 7:
– Dùng giấy kiếng ( giấy bóng kính ) hay màng bọc thực phẩm để bọc các khúc mứt thành hình dạng những viên kẹo mứt bí đỏ này lại. Cho vào lọ hoặc bảo quản nơi khô ráo để dùng dần bạn nhé.
Cách làm mứt bí đỏ chỉ đơn giản như vậy thôi bạn ạ. So với mứt bí đao xanh và các loại mứt khác, mứt bí đỏ có cách làm dễ dàng hơn nhiều. Mứt bí đỏ là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và ích lợi cho cơ thể chúng ta đấy. Bạn đã biết chưa ?
Bí đỏ là một loại thực phẩm có chứa hàm lượng sắt cao, cùng với các chất muối khoáng, vitamin và nhiều axít hữu cơ rất tốt cho cơ thể. Bí đỏ đặc biệt thích hợp với người ăn kiêng, bởi bí đỏ không chỉ nghèo năng lượng, mà còn có hợp chất tryptophan – cấu thành của protein sẽ giúp cho họ tránh khỏi tình trạng mệt mỏi, suy giả trí nhớ do ăn kiêng không đủ chất gây ra. Bí đỏ là thức ăn cực bổ dưỡng: giúp ngăn nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch, hỗ trợ giảm cân, tốt cho hệ tiêu hóa, xương khớp, và chống lão hóa da.
Khi được chế biến trở thành mứt bí đỏ, các công dụng trên của bí đỏ vẫn được giữ nguyên, ít bị thay đổi và ảnh hưởng. Hơn thế nữa, vitamin và chất dinh dưỡng trong chuối sẽ kết hợp hoàn hảo với bí đỏ bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Tuy một mà hai, tuy hai mà một. Làm mứt bí đỏ chính là đang tạo ra một liều thuốc bổ nuôi dưỡng cơ thể rồi đó bạn ạ !
Bạn có thể tự tay làm mứt bí đỏ ngay tại nhà một cách nhanh chóng, thuận tiện và đơn giản. Mứt bí đỏ còn có thể dùng làm một món ăn thết khách vào ngày Tết. Trong hình dạng giống như một chiếc kẹo đầy lạ mắt, mứt bí đỏ sẽ khiến người ăn phải bất ngờ. Còn gì tuyệt hơn một đĩa “kẹo” mứt bí đỏ có hình thù lạ mắt, màu sắc tươi vui, và hương vị hấp dẫn trên bàn trà trong phòng khách khi Tết đến xuân về phải không nào ?
Chúc các bạn thành công.
» » Cách làm mứt đu đủ xanh lạ miệng cho Tết này
» » Cách làm mứt dừa sữa hương vị ngọt ngào
» » Cách làm mứt bí đơn giản không cần nước vôi trong
Theo Nấu ăn không khó