Cánh gà chiên nước mắm không còn xa lạ với tất cả mọi người, đây là món ăn rất được lòng chị em nội trợ. Tuy nhiên, hôm nay nauankhongkho.vn mời các bạn cùng mình đến với cách làm cánh chiên nhưng biến tấu một chút đó là món cánh gà chiên tỏi ớt với thịt gà đậm đà, có chút mặn ngọt hài hòa, tỏi thơm thơm băm nhỏ ăn rất là ngon chỉ cần chậm tay một cái là hết ngay nha.
Nguyên liệu:
– 400gr cánh gà (ngoài ra bạn cũng có thể dùng đùi gà để làm món này nhé)
– 2 muỗng đường.
– 2 muỗng mắm.
– 2 củ tỏi.
Cách làm cánh gà chiên tỏi ớt:
- Đầu tiên, cánh gà mua về bạn mang đi rửa sạch nhớ rữa cùng nước muối loãng nữa nhé, sau đó bạn thấm cho khô cánh gà, rồi lấy cánh gà bỏ vào lò vi sóng và bạn cho quay trong vài phút. Nếu nhà bạn nào không có lò nướng bạn có thể thây bằng cách mang canh gà đi hấp hoặc luộc tuy nhiên bạn cần lưu ý là khi luộc nước ngọt trong gà sẽ tiếc làm mất đi độ ngon ngọt và sự căng mộng vốn có của thịt.
- Tiếp theo bạn lấy canh gà cho vào chảo và chiên ngập trong dầu nóng cho tới khi quan sát bạn thấy phần da chuyển sang màu vàng ruộm và có độ giòn giòn thì lúc này bạn vớt ra và để vào dĩa nhưng nhớ là cho giấy thấm dầu lên cho thấm dầu nhé.
- Về phần tỏi bạn lột vỏ, băm nhuyễn rồi phi cho thơm lên, khi thấy tỏi thơm bạn chỉnh lửa nhỏ rồi bạn cho đường và mắm vào, tùy vào sở thích của gia đình bạn mà bạn có thể thêm hoặc bớt nguyên liệu và nêm gia vị sao cho vừa ăn nhé, không nhất thiết phải là 2 muỗng :400gr thịt như mình gợi ý, miễn vẫn để đường, mắm theo tỷ lệ 1:1 và hợp khẩu vị bạn là được.
Bạn trộn đều các gia vị lại với nhau, sau đó bạn chỉnh lửa lớn lại, rồi bạn cho gà chiên vào, xóc đều gà và gia vị tỏi,…lên với nhau cho thấm gia vị, khi nào thấy cánh gà chuyển sang màu vàng thì lúc nào bạn vớt cánh gà ra được rồi nhé
Lưu ý: Trong quá trình chế biến bạn đừng để đường chuyển hẳn sang màu nâu đậm nhé, vì như vậy khi ăn sẽ khô lắm đấy, không được ngon như lúc chỉ vừa ngả sang màu vành thôi đâu. và đường cũng rất nhanh chuyển màu nên bước này bạn cũng cần làm nhanh hơn một chút nha.
Chúc các bạn thành công
Theo Nấu ăn không khó tổng hợp
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM CÁNH GÀ NƯỚNG XÌ DẦU
- CÁCH LÀM XÀ LÁCH VÀ CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN NGON CƠM
- CÁCH LÀM CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN NGON CƠM NGÀY MỚI