Món mực chiên muối ớt với lớp vỏ ngoài giòn cay và mực bên trong mềm ngọt sẽ là một món ăn tuyệt vời cho các chàng lai rai đó nhé. Chắc chắn chàng sẽ phải gật gù hài lòng vì có một người bạn đời khéo tay và đảm đang như bạn nhé.
Hải sản hôm nay trúng mánh nè
Tôm càng, cá, mực thật nhiều nghe
Mua vài ký mực toàn con lớn
Kiếm muối trăm gram hột bự nè.
Xắt mực từng khoanh rồi rửa sạch
Bằm hành, ớt, tỏi, muối chung nghe
Cho lên chảo rán dầu đều nhé
Xực nóng thơm ngon chẳng phải dè.
 |
 |
Nguyên liệu làm cho 4 người ăn:
– 500gr mực ống,
-1 muổng cà phê muối
-1 muổng canh hạt tiêu, rang thơm
-50gr bột mì
-80gr bột bắp
-3-4 trái ớt
-2 nhánh hành lá, dầu ăn.
Cách làm mực chiên muối ớt:
1. Sơ chế mực:
– Mực làm sạch, phần râu và thân để riêng. Xắt khúc phần thân mực thành các đoạn dài khoảng 2cm, để ráo nước.
2.Chế biến mực rang muối ớt:
Bước 1: Muối rang khô, cho vào cối giã cùng hạt tiêu.
Bước 2: Cho 2/3 hỗn hợp muối – tiêu vào trộn đều cùng bột mì và bột bắp trong một tô lớn.
Bước 3: Ớt và hành lá xắt khúc, để riêng.
Bước 4: Mực thấm cho khô, đổ vào hỗn hợp, trộn đều cho mực được bao đều bởi bột và muối.
Bước 5: Cho dầu vào chảo sâu lòng, làm nóng với lửa vừa và cho mực vào chiên tới khi mực có màu vàng nhẹ thì vớt mực ra, để lên giá cho ráo dầu.
Cuối cùng cho mực đã chiên vào một tô trộn lớn, rắc hành, ớt và chỗ muối, tiêu còn lại lên trên, xóc hoặc trộn đều rồi bày lên đĩa ăn ngay nhé!
Lưu ý khi làm món chiên muối ớt:
– Khi chiên mực bạn nhớ dũ hết bột thừa bám trên mực trước khi thả vô chảo nhé, mực chiên không lâu, chỉ khoảng 1-1,5 phút là chín; nếu bạn chiên quá lâu mực sẽ bị teo lại và dai đó.
– Mực chiên muối ớt cay cay mà nhậu với mấy chai bia thì còn gì bằng bạn nhỉ. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mực chiên muối ớt nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Theo Nấu ăn không khó
Nguồn: https://www.facebook.com/groups/nauankhongkhoplus/permalink/1813879218858720/
Có thể bạn quan tâm:
- Tổng hợp cách làm 10 món ngon từ mực ngon không thể cưỡng lại
- Cách làm mực tẩm bột chiên sốt trứng muối
- Cách làm món mực xào đậu bắp cho bữa cơm gia đình