Thịt bò xào giá là món ăn ngon lại có cách làm vô cùng đơn giản. Vào những ngày gần cuối năm quá bận rộn không có thời gian để chế biến những món ăn quá phức tạp thì thịt bò xào giá sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho thực đơn nhà bạn đấy. Với hương vị đậm đà của thịt bò mềm hòa quyện với vị ngon ngọt của giá, ăn rất bổ dưỡng mà lại đưa cơm.
Nguyên liệu:
– 200gr thịt bò thăn
– 250gr giá
– 1 gr lá hành, 1gr lá hẹ
– Tỏi bằm nhuyễn
– Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, bột canh.
Cách làm thịt bò xào giá:
Thịt bò rửa sạch thái miếng vừa ăn
Trộn thịt bò với gia vị và để ngấm trong vòng 15 phút
Bước 1:
- Thịt bò mua về bạn rửa lại cho sạch, xắt mỏng (nếu khi mua nhờ người bán xắt rồi thì để rửa sạch, để ráo rồi cho vào tô), rồi cho vào một cái tô.
- Lấy một chút hạt nêm, tỏi băm, dầu hào, bột canh bạn cho vào ướp cùng thịt bò và để trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Hẹ bỏ gốc, rửa sạch rồi thái khúc
Cho thịt bò đã ướp vào xào sơ
Bước 2:
- Hẹ bỏ gốc, rửa sạch rồi thái khúc.
- Lấy chảo cho dầu ăn vào bắc lên đun sôi rồi cho hành vào phi thơm.
- Xong bạn lấy thịt bòđã ướp cho vào xào sơ, xong bạn đảo nhanh tay và đều tay đến khi thịt bò chín tái thì bạn vớt ra tô để bên cạnh.
Đổ giá đỗ vào xào nhanh tay
Múc thịt bò ra đĩa, trang trí thêm cọng hành, lá hẹ cho đẹp mắt rồi thưởng thức
Bước 3:
- Bạn dùng tiếp chảo trên, cho chút dầu vào đun sôi thì lấy giá cho vào xào, để lửa to và xào thật nhanh tay đến khi giá đỗ bắt đầu ngả màu thì cho hết thịt bò đã được xào sơ vào, thêm lá hẹ đã được chuẩn bị trước đó vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Cuối cùng bạn múc ra dĩa trang trí một chút xíu là có thể dùng được rồi.
Chúc bạn thành công.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm thịt bò xào măng chua đơn giản ngon cơm cho cả nhà
- Cách làm thịt bò xào dứa dinh dưỡng cho bữa cơm nhà
- Cách nấu canh cải bó xôi thịt bò giàu dinh dưỡng bữa cơm gia đình