Thịt bò xào măng chua là món ăn ngon, với sự phối hợp vô cùng ăn ý giữa thịt bò và măng chua tạo nên một món ăn ngon, đậm đà hương vị mà còn rất bổ dưỡng. Đặc biệt món ăn có cách làm vô cùng đơn giản, ngay cả những ai vụng về nhất cũng có thể làm đấy :p
Nguyên liệu:
– Thịt bò: 200gr
– Măng chua: 400gr
– Hành lá, ớt tươi, rau mùi tàu
– Gia vị: Tỏi, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm thịt bò xào măng chua:
Bước 1:
- Đầu tiên măng chua mua về bạn tước ra cho nhỏ rồi bạn cho vào nước ngâm. Ngâm xong bạn lấy măng luộc rồi vớt ra rửa lại lần nữa cho thật sạch.
- Bạn tiếp tục lấy măng luộc lần thứ 2, sau đó bạn vớt ra rửa lại và để ra rổ cho thật ráo.
- Trong thời gian luộc măng chua bạn không nên đậy nồi lại hoặc dùng đũa đụng vào nồi măng nhé.
Bước 2:
- Thịt bò bạn xắt mỏng (để dễ dàng khi mua bạn nên nhờ người ta xắt dùm luôn nhé), bạn lấy thịt bò ướp cùng với một ít hạt nêm, tỏi băm, nước mắm, tiêu hạt trộn đều tất cả lên cho thịt bò thấm và để khoảng 15 phút.
- Hành tím lột vỏ xắt nhuyễn
- Tỏi lột vỏ đập dập
- Rau rửa cho sạch, hành lá cũng làm sạch rồi xắt thành từng đoạn nhỏ, ớt tươi rủa sạch xắt lát.
Cho thịt bò vào đã ướp xào sơ trên lửa to
Cho măng vào xào và nêm nếm chút muối, mắm cho vừa ăn
Bước 3:
- Lấy chảo bắc lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng phi thơm hành cùng tỏi, sau đó lấy thịt bò cho vào xào sơ qua trên lửa lớn cho đến khi thấy thịt chín tái thì lúc này bạn vớt ra để vào một cái dĩa.
- Dùng tiếp cái chảo trên, cho thêm chút dầu ăn vào và đun lên cho nóng cho amng8 chua vào xào lên, cho vào chút nước mắm, muối rồi nêm nếm sao cho vừa ăn, rồi bạn đảo lên cho đều tay cho đến khi măng chín tới.
Sắp thịt bò lên đĩa và dùng với cơm nóng
Bước 4:
- Bây giờ thì bạn lấy thịt bò cho vào xào cùng với măng đến khi thịt bò chín tới thì bạn lấy hành lá, rau mùi cho vào cùng và nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. Có thể rắc lên một ít tiêu cho thơm nhé.
- Sau cùng bạn múc ra dĩa trang trí cho đẹp và thưởng thức.
Chúc bạn thành công.
Theo Nấu ăn không khó com
Có thể bạn quan tâm:
- 4 CÁCH TỰ LÀM MĂNG CHUA VỪA AN TOÀN VỪA RẺ
- ĐẦU CÁ HỒI NẤU MĂNG CHUA MÓN NGON KHÔNG THỂ BỎ LỠ
- LẨU GHẸ MĂNG CHUA VỊ NGON CUỐI TUẦN