Thay vì nấu canh chua như người miền Nam thì một số vùng miền khác lại nấu canh riêu nấu nấu mẻ. Dù nấu theo cách nào thì vẫn mang vị ngon và hương vị rất riêng. Canh riêu nấu mẻ có thể ăn cùng cơm hay bún đều rất ngon.
Nguyên liệu:
– 1-2 khúc cá hoặc đầu cá
– Mắm, muối, hạt nêm
– Hành lá, thì là, cà chua
– Mẻ.
Cách làm canh riêu nấu mẻ:
– Cá sau khi sơ chế xong để ráo, bạn đem chiên sơ hai mặt, sau đó gắp ra.
– Cho ít đầu hành trắng đập dập vào nồi, đảo qua với chút mỡ chiên cá rồi cho cà chua cắt múi cau vào đảo đều, nêm chút muối.
– Đổ nước vào nồi đun sôi, cho cá vào và nêm chút hạt nêm, mắm cùng trái ớt đập dập và mẻ theo khẩu vị.
– Canh chín tắt bếp thì mới cho hành lá và thì là cắt khúc vào.
– Cuối cùng là múc canh ra và thưởng thức thôi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
XEM THÊM: Cách làm gỏi xoài khô mực
Có thể bạn quan tâm:
- Hướng dẫn cách làm món canh chua cá đuối nấu bắp chuối
- Tổng hợp 10 cách nấu canh chua cá, tôm ngon không thể cưỡng lại
- Cách nấu CANH CHUA CÁ LÓC ngon đúng chuẩn