Cách làm cơm gà Hội An món ngon không thể bỏ lỡ

Hội An địa danh không còn xa lạ với bất kỳ ai. Nơi đây không chỉ thu hút du khách bởi phong cảnh hoài cổ thần bí, mà những món ăn nơi đây cũng chính là yếu tố níu chân du khách tứ phương. Trong đó không thể không kể đến món cơm gà, đây là món cơm gà mà không nơi nào khác giống được. Nếu có dịp đến Hội An bạn nhớ dành thời gian thưởng thức món ăn này nhé. Còn bây giờ thì hãy cùng nauankhongkho.com học cách làm cơm gà Hội An ngon tuyệt này nhé!

Nguyên liệu làm cơm gà ngon:

• Gà ta: 500gr, xát muối, rửa sạch (lựa gà đẻ một lứa, bóc lấy miếng mỡ để riêng)
• Gạo tẻ: 300gr
• Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
• Hành tây: 1 củ
• Rau răm, rau mùi: rửa sạch để ráo nước
• Nghệ, chanh, tỏi, hành khô
• Gia vị, đường, bột ngọt.

Cách làm cơm gà Hội An:

• Bắc nồi lên bếp, cho gà vào luộc chín rồi vớt ra để nguội. Lọc xương, xé miếng vừa ăn
• Xắt lát nghệ cùng vài tép tỏi và một củ hành khô đập dập, bỏ vào nồi nước luộc gà.
• Vo gạo rồi ngâm khoảng 1 tiếng. Cho nước luộc gà vào làm nước nấu cơm. Lưu ý, gạo đã ngâm nên chỉ cho nước xâm xấp mặt gạo. Đặt miếng mỡ gà và nêm một thìa gia vị vào nồi cơm.
• Hành tây thái mỏng, ngâm nước lạnh để cho giòn.
• Cho gà xé vào bát tô, ướp bột canh, tiêu, bột ngọt, ớt, chanh trong 15 phút cho ngấm. Sau đó bóp cùng hành tây và rau răm thái nhỏ để làm gà xé phay.
• Cơm chín, xới cơm vào bát rồi lấy muỗng đè nhẹ để tạo khuôn cơm. Úp bát cơm lên đĩa, xếp thịt gà xé phay vào góc bên cạnh, dưới tương ớt, ăn kèm cả rau mùi ta.

Chú ý: Tùy theo khẩu vị mà có thể để thịt gà và hành tây riêng. Khi ăn xếp vào đĩa cạnh nhau.

• Cách làm món gà nướng BBQ ngon tuyệt chiêu đãi cả nhà
• Cách chế biến món gà ác chưng thảo quả ngon có lợi cho sức khỏe
• Cách làm món gà tiềm ớt hiểm hấp dẫn cho mọi người