Cách làm món gà tiềm ớt hiểm hấp dẫn cho mọi người

0
2416

Hướng dẫn cách làm gà tiềm ớt hiểm. Một món ngon mới lạ dành cho tất cả mọi người đổi vị.  Mời các bạn cùng trỗ tài với mình nhé.

gatiemothiem0

Nguyên liệu:
– 1 con gà ta khoảng 1.4 ký. Lựa gà thật tơ.
– 200g ớt hiểm
– Vài tai nấm tuyết
– Gia vị
– 50g tỏi
– 50g hành ta
1 ký mì sợi loại ngon

Cách làm món gà tiềm ớt hiểm:
– Gà làm sạch, chặt bỏ chân, mổ bụng lấy lòng, để nguyên con
– Băm nhuyễn hành tỏi, trộn đều với ít muối, tiêu, bột ngọt ướp trong ngoài cả con gà, để khoảng nửa giờ.
– Nấm tuyết ngâm nước cho nở lớn, cắt bỏ rễ cứng.
– Ớt rửa sạch, để ráo, ngắt bỏ cuống, không để gãy, bể ớt, nhét gần đầy bụng gà, dùng kim chỉ may kín lại. Đặt vào tô lớn, vừa lọt nguyên con gà, đổ nước sôi vào ngập lưng gà. Đem hấp cách thủy. Sau khi nước sôi khoảng 1 giờ là vừa được. Cho nấm tuyết vào tô gà, để thêm khoảng 5 – 10 phút, thăm chừng tháy gà mềm là được. Đem gà ra, cắt chỉ, nhẹ tay moi hết ớt ra, cũng không để gãy, bể ớt. Để một phần ớt lấy ra vào trong chén nhỏ.
– Trụng mì trong nước sôi, mì mềm, vớt ra, cho vào rổ, xả lại nước lạnh, để ráo, trộn đều vào mì 2 muỗng dầu ăn thực vật. Trộn vào mì một ít hành lá cắt nhỏ.
– Dọn gà trong tô, rắc thêm tiêu, ngò. Xé nhỏ, ăn kèm mì sợi, muối, tiêu, chanh nếu thích.

Yêu cầu
– Gà mềm thịt, thấm gia vị nhưng không nát. Dậy hương ớt nhưng không cay.
– Nếu làm gãy, bể ớt khi cho vào bụng gà hoặc khi lấy ra, gà sẽ bị cay.
– Nếu thích ăn cay, giầm riêng ớt đã moi trong bụng gà.
– Muốn ăn nóng nhiều, chỉ cần hâm lại nước hấp gà.

Theo Nấu ăn không khó