Miến là món ăn quen thuộc với tất cả mọi người, nhất là chị em nội trợ. Với miến bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon như miến gà, miến vịt, miến xào Hàn Quốc,…Tuy nhiên còn một món ăn được chế biến từ miến theo một biến tấu khá độc đáo, mang đến một món ăn vừa lạ vừa ngon làm nên một hương sắc mới cho thực đơn các món ăn từ miến đó là món “miến chiên giòn nhân thịt” từ chia sẻ của chị Nguyễn Thị Chang ( nick face : Chang Nguyen ) đang làm chao đảo cộng động mạng, món ăn này có gì mà đặc biệt đến vậy? Mời các bạn cùng tham khảo công thức ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu làm miến chiên giòn nhân thịt:
– 200gr miến gạo (có nơi gọi là hủ tiếu, bún khô, mì gạo)
– 150gr thịt vai xay
– 4 tai nấm hương
– 2 tai mộc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ
– 1 quả trứng
– 2 muỗng hạt nêm; 1 muỗng mắm; 1/4 muỗng tiêu
– Hành khô 1 củ băm nhỏ; 2 nhánh hành tươi thái nhỏ
Cách làm miến chiên giòn nhân thịt:
– Miến gạo bẻ thành các đoạn có độ dài 5cm. Ngâm trong nước ấm khoảng 50 độ C trong 10 phút cho mềm rồi chắt bỏ nước.
– Thịt xay ướp hạt nêm, mắm, tiêu, hành khô khoảng 20 phút thì đập thêm 1 quả trứng vào khuấy đều.
– Bắc chảo lên bếp và đổ dầu, khi dầu nóng, rải 1 lớp miến kín mặt chảo (chảo nhỏ, đường kinh 20cm). Tiếp theo cho 1 lớp nhân thịt dàn đều, khoảng 5 phút sau cho tiếp 1 lớp miến rải đều phủ kín mặt nhân, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, rồi dùng đũa lật. Đợi miến chín vàng 2 mặt thì gắp ra, để vào giấy thấm dầu.
- Cuối cùng thì trang trí cho đẹp rồi thường thưc thôi nào.
Nguồn: Nguyễn Thị Chang (31 tuổi – Hà Nội, theo EmĐẹp.vn)
Có thể bạn quan tâm:
XEM THÊM: Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua