Miến tôm nấu nấm là món ăn ngon có thể dùng thay đổi khẩu vị của gia đình. Miến tôm nóng sốt hài hòa cùng vị ngọt của thịt tôm, chút giòn mát của nấm cùng sợi miến mát miệng sẽ giúp thay đổi khẩu vị cho bữa ăn của gia đình bạn.
Nguyên liệu:
– 12 con tôm bóc vỏ bỏ đầu, chừa lại đuôi
– 200gr miến dong
– 5 cái nấm (tươi hay khô đều được)
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 2 lát gừng
– 2 tép tỏi băm
– 1 muỗng canh hành lá
– 1 muỗng cafe muối
– 1 muỗng canh nước tương nhạt
– 1 muỗng canh rượu nấu
– 1 muỗng cafe tiêu
– 1 bát con nước chấm nước ấm
Cách làm miến tôm nấu nấm:
- Ngâm miến vào nước sạch khoảng 15 phút cho mềm.
- Nếu bạn đang vội không có nhiều thời gian thì bạn có thể dùng nước ấm thay vì nước lạnh.
- Vớt mỳ ra rổ thưa cho ráo nước.
- Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, thêm tỏi, gừng băm nhỏ và đầu hành trắng vào phi thơm.
- Thêm tôm vào xào cho đến khi thịt tôm chuyển sang màu hồng đỏ thì trút ra đĩa để riêng.
- Lưu ý: Khi nấu miến bạn không nên bỏ qua công đoạn ngâm miến cho nở để lát sau miến sẽ bớt hút nước hơn.
- Đun nóng nồi đất, trải một lớp miến xuống đáy nồi, sau đó xếp nấm và tôm lên trên. Thêm xíu muối, sau đó cho nước tương nhạt, rượu nấu, tiêu và nước.
- Gia vị sẽ được ngấm dần trong suốt quá trình làm nóng sau đó.
- Tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp, rắc rau mùi xắt nhỏ hoặc hành lá trang trí bên trên.
- Thêm 1 vài lát ớt cắt xéo nếu thích.
Chúc các bạn thành công.
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM TÔM RANG KIM CHI ĐẬM ĐÀ LẠ MIỆNG
- ĐỘC ĐÁO, LẠ MIỆNG VỚI CÁCH LÀM BÁNH TÔM ĂN VỚI BÁNH ƯỚT
- ĐẬM ĐÀ, LẠ MIỆNG MÓN TÔM RANG GỪNG