Cách làm bánh su nhân kem và trà xanh đơn giản ngay tại nhà

25/04/2017

4930

Bánh su là món bánh quen thuộc và rất được nhiều người yêu thích ngay trẻ nhỏ. Bánh su được làm theo nhiều cách nhau. Hôm nay nauankhongkho.com mời các bạn chúng ta cùng tìm hiểu cách làm bánh su nhân kem và nhân trà xanh ngay tại nhà cực ngon mà lại vô cùng dễ dàng theo công thức chia sẻ của bạn Thảo Lê từ group nấu ăn không khó + nhé.

Nguyên liệu:
– Trứng gà:4 quả
– Bột mỳ: 130gr
– Đường trắng: 2 thìa cafe
– Bơ: 120gr
– Nước: 240ml
– Xíu muối
Cách làm bánh su nhân kèm và nhân trà xanh:
– Cho nước + đường+bơ +muối vào đun tan chảy và sôi lên rồi tắt bếp, từ từ rây bột mỳ vào hỗn hợp 1 tay đảo đều bằng phới là tốt nhất. Sau khi bột nhuyễn đều thì đập từng quả trứng vào và khuấy mịn, cứ cho 1 quả khuấy nhuyễn rồi mới cho quả tiếp theo nhé.
– Khi hỗn hợp đã nhuyễn sẽ thấy dạng hơi lỏng.
– Cho lên bếp đun nhỏ lửa để hỗn hợp đặc lại, lúc này thấy lổn nhổn chưa sôi thì khuấy thật nhanh đều tay, tắt bếp vẫn tiếp tục khuấy để hỗn hợp nhuyễn mịn.
– Cho hỗn hợp vào túi bắt ra khay thành từng miếng nhỏ nên lót giấy nến sẽ đẹp hơn. Cho vào lò nướng nhiệt 140 trong 20 phút lửa trên và dưới. Sau vặn 200 độ lửa trên trong 15 phút. (Lò nhà mình Sanaky 80lit) cũng tùy lò mọi người điều chỉnh nhé.
– Nhân thì làm như nhân custard mình đã hưỡng dẫn rồi. Cắt đôi bánh rồi cho nhân là xong.