Những chiếc bánh mochi bí đỏ vừa ngon vừa đẹp lại có tác dụng rất tốt cho sức khỏe sẽ là lực chọn hoàn hảo cho thực bánh gia đình bạn đấy. Đừng bỏ qua nhé!
Nguyên liệu:
– 450 g bí đỏ
– 170 g bột nếp
– 50 g đường
– 30 g bơ
– 20 g sữa đặc
– 1/2 muỗng cà phê bột quế
– Nho khô
Cách làm bánh mochi bí đỏ:
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, xắt thành khúc rồi hấp chín mềm. Nghiền nhuyễn.
Bước 2: Làm tan bơ trên chảo nóng, thêm 200 g bí đỏ đã làm nhuyễn, sữa đặc và bột quế vào. Nấu khoảng 30 phút hoặc đến khi nào bạn cảm thấy hỗn hợp sánh mịn lại thì tắt bếp, nhớ đảo đều tay để tránh bị cháy. Để nguội rồi vo thành những viên tròn có đường kính khoảng 2 cm để làm nhân.
Bước 3: Trộn lượng bí đỏ còn lại cùng đường, bột nếp. Nhồi đến lúc bột mịn và không dính tay.
Bước 4: Chia bột thành nhiều phần nhỏ to hơn viên nhân một tí. Lấy một phần vo tròn, đè bẹp, cho nhân vào rồi vo tròn lại lần nữa.
Bước 5: Dùng que tăm tạo thành những đường vân dọc để trông như quả bí đỏ. Sau đó cho nho khô ở trên làm cuống bí.
Bước 6: Bỏ bánh vào nồi hấp khoảng 7-10 phút là bánh chín.
Chúc các bạn thành công
Theo daydaycook
Có thể bạn quan tâm:
CÁCH LÀM BÁNH MOCHI ĐÚNG CHUẨN NHẬT BẢN
BẬT MÍ CÁCH LÀM BÁNH MOCHI CHANH LEO VÀNG CAM MÊ HOẶC
CÁCH LÀM CANH MISO CHUẨN TRUYỀN THỐNG NHẬT BẢN