Khoai tây lắc là xưa rồi nhé, bây giờ thời thượng phải là khoai lang lắc đấy! Từng miếng khoai giòn tan cùng với vị cay mặn của muối ớt, rất thích hợp cho các bạn nhâm nhi những lúc rảnh rỗi, nhất là trong những ngày trời se lạnh về cuối năm.
Nguyên liệu món khoai lang lắc muối ớt gồm:
– Khoai lang vàng: 2 củ
– Khoai lang tím: 1 củ
– Muối, ớt bột, dầu ăn
Cách làm món khoai lang lắc muối ớt như sau:
Bước 1: Khoai lang mua về các bạn rửa sạch, sau đó gọt vỏ, rửa lại bằng nước sạch cho hết nhựa.
Bước 2: Thái khoai thành từng miếng tròn mỏng, thái được đến đâu các bạn ngâm ngay vào bát nước có pha chút muối để khoai đỡ thâm.
Bước 3: Rửa sạch khoai cho ra rổ để ráo, các bạn nhớ phải để khoai khô thì khi rán mới không bị bắn dầu.
Bước 4: Cho tương đối nhiều dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun sôi dầu rồi thả từng miếng khoai vào chiên, mỗi lần chiên các bạn chỉ cho một lượng khoai vừa đủ.
Bước 5: Chiên cho khoai giòn, sau đó vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 6: Các bạn pha một hỗn hợp gồm muối và ớt, với lượng khoai như trên thì các bạn pha một lượng gồm: 1 thìa cơm ớt bột + 1/2 thìa cơm muối, trộn đều.
Bước 7: Đợi khoai nguội, các bạn đổ khoai vào túi ni lông bọc thực phẩm, sau đó đổ muối ớt vào lắc đều.
Bước 8: Cho khoai ra đĩa rồi thưởng thức!
Thành phẩm:
Chỉ qua một số bước chế biến đơn giản, các bạn đã có một món khoai lắc muối ớt rất ngon rồi đấy.
Từng miếng khoai giòn tan cùng với vị cay mặn của muối ớt, rất thích hợp cho các bạn nhâm nhi những lúc rảnh dỗi, nhất là trong những ngày trời se lạnh.
Các bạn hãy làm món ăn này cho gia đình mình nhé!
Chúc các bạn thành công!
Chủ bếp Bích Việt