Nước màu hay còn gọi là nước hàng, thườngng được chị em dùng trong những món kho! Làm nước màu nghe tưởng dễ lắm nhưng thật ra nếu không chú ý và biết cách sẽ rất dễ bị hỏng và không đúng màu! Dưới đây mình xin được giới thiệu đến các bạn cách làm nước màu ngon chuẩn đúng màu, góp phần giúp cho những món kho của gia đình mình thêm phần hấp dẫn và ngon miệng!
Nguyên liệu:
- 1kg đường
- Nước lọc
Cách làm nước màu:
- Chảo thật nóng, cho 1kg đường vào và để đường tự chảy ra từ từ, đến khi đường sôi lên và có màu vàng đậm vừa ý chế 1 chén nước từ từ vào (nhớ để chén nước ngay mép chảo vì hơi đường sẽ bay lên khi gặp nước dể bị phỏng tay).
- Khi đường bay hơi hết đảo đều cho đường nước hoà quyện vào nhau, tắt bếp để thật nguội cho vào keo dùng dần.
Nguồn: Chị Thiên Nhiên