Nguyên liệu làm món bạch tuột xào rau muống:
-300g bạch tuộc
-100g rau muống cọng
-2 trái ớt hiểm
-1thìa gừng băm
-Hành tỏi băm
-Dầu hào, rượu vang đỏ
Màu dầu điều
-Tiêu, đường, dầu ăn
-Hạt nêm
-Giấm gạo lên men
Cách thực hiện món bạch tuột xào rau muống:
– Bạch tuộc sơ chế sạch, ướp 1 muỗng gừng băm, 1 muỗng hành tỏi băm, 2 trái ớt hiểm đập dập, 1/2 muỗng giấm gạo lên men, 1 muỗng rượu vang, 1/2 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu điều, 2 muỗng hạt nêm, để thấm.
– Rau muống lặt sạch, cắt khúc 4cm.
– Pha xốt: trộn đều 1 muỗng giấm gạo lên men, 1 muỗng rượu vang đỏ, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng dầu hào.
– Phi thơm hành tỏi băm, xào săn bạch tuộc, nêm ½ lượng xốt, trút ra dĩa.
– Tiếp tục xào rau muống, nêm ½ lượng xốt còn lại, cho bạch tuộc vào đảo đều, tắt bếp.
-Cho bạch tuộc xào ra dĩa, rắc thêm tiêu. Như thế là bạn có thể dùng nóng với cơm rồi đấy.
Chúc các bạn thành công với món bach tuột xào rau muống và có một bữa cơm ngon miệng nhé!
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn:toinayangi.com