Vịt quay chắc có lẽ không còn xa lạ với tất cả chúng ta khi nhắc đến. Nhưng Vịt quay kho trứng cút có lẽ còn khá xa lạ với một số bạn đúng không nào? Hôm nay Nấu Ăn Không Khó sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món ngon này nhé. Hương vị ngon lạ của vịt quay trứng cút sẽ kích thích vị giác thèm ăn của cả gia đình bạn đấy.
Nguyên liệu:
- Vịt quay: 1/2 con
- Trứng cút: 10 quả
- 2 muỗng canh hành tím băm, 1 trái dừa lấy nước
- Quế, hoa hồi, ngò rí, ớt sừng cắt lát
- Gia vị: Đường, dầu ăn, hạt tiêu, bột ngọt, nước tương
Cách làm:
– Vịt quay chặt miếng vuông cỡ 5cm, ướp với 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường và 1 muỗng canh nước tương.
– Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.
– Phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm, xào thịt vịt đã ướp vài phút cho thấm gia vị, cho 3 muỗng canh nước tương vào rồi trút ra dĩa.
Cho trứng cút vào xào với 1 muỗng canh nước tương để có màu nâu nhạt.
-Phần nước xốt còn dư, bạn trộn với nước dừa tươi.
– Cho thịt vịt và trứng cút vào nồi đất kho cho săn thịt, cho nước dừa vào, thêm 1 miếng quế nhỏ và 1 cái tai vị, giảm lửa cho đến khi thịt mềm và nước sánh lại, tắt bếp là xong rồi.
Vào những ngày trời se lạnh thì món vịt quay kho trứng cút chắc chắn sẽ không làm gia đình bạn thất vọng đâu. Miếng vịt quay béo mềm, thơm ngậy, phần nước xốt đậm đà quyện vào từng quả trứng cút sẽ kích thích vị giác vô cùng đấy!
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp