Bên cạnh món mực xào chua ngọt, với mực bạn còn có thể thực hiện rất nhiều món ngon hấp dẫn và một trong số đó là mực xào dưa chua. Tưởng chừng như mực và dưa chua chẳng có điểm tương đồng, ấy vậy khi 2 nguyên liệu kết hợp với nhau thì hương vị của món khiến bạn phải xiêu lòng đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món mực xào dưa chua:
- 300 gam mực tươi
- 1 bát dưa chua
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 ít hành lá, rau mùi
- Gia vị: Bột canh, mì chính, dầu ăn
Cách thực hiện:
- Mực rửa sạch, để loại bỏ mùi tanh của mực bạn nên dùng rượu trắng để khử mùi nhé, sau đó rửa sạch lạ và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
– Dưa chua đem rửa qua cho bớt chua. Vớt dưa ráo sơ và cho ra bát.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hình hoa. Hành lá, rau mùi cắt gốc, nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho mực vào xào săn, nêm thêm 1/2 cafe bột canh cho mực đậm vị. Mực chín bạn trút ra đĩa riêng.
- Vẫn chảo đó, bạn cho cà rốt rồi đến dưa chua vào xào.
Khi phần rau củ này mềm, bạn thêm mực và nêm nếm thêm chút bột canh, mì chính cho vừa khẩu vị với gia đình.
- Cuối cùng là thêm hành lá, rau mùi, đảo 1-2 lượt và tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Chưa cần đến thưởng thức, mới ở khâu hoàn thành thành phẩm thôi cũng đã thấy món ăn hấp dẫn lắm rồi. Nào là sắc trắng giòn của mực, vàng vàng của dưa chua, điểm chút sắc xanh của hành lá và cam đỏ cà rốt. Trông món ăn thật ngon đúng không nào.
Chúc các bạn thành công.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: yeunoitro.net