Không chỉ là món ăn thơm ngon, canh kim chi thịt bò còn rất bổ dưỡng và được người Hàn dùng quanh năm để tăng cường miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật và kéo dài tuổi thọ. Cách làm món canh này cũng rất đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay để cả gia đình thưởng thức.
Hàn Quốc nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng và phong phú, canh kim chi thịt bò cũng nằm trong số đó. Đây là món ăn bình dân thường được người Hàn sử dụng trong các bữa cơm hàng ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, canh kim chi thịt bò chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Kim chi là món ăn được ủ tự nhiên với hàm lượng cao chất xơ và các hoạt chất hữu cơ giúp hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, ổn định huyết áp… đồng thời có khả năng tăng lợi khuẩn đường ruột, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Kết hợp với thịt bò giàu vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe.
Với những nguyên liệu dễ kiếm cùng cách làm đơn giản, chị em có thể thực hiện ngay để cùng gia đình thưởng thức:
Cách làm canh kim chi thịt bò đơn giản tại nhà
Nguyên liệu:
– 300g thịt bò
– 150g kim chi
– 150g nấm kim châm
– 10g hành tây, 5g đường, 2 quả ớt xanh, 2 quả ớt đỏ, 1 nhánh gừng, tỏi, hành lá
– 1 thìa sốt ớt Hàn Quốc, 2 thìa sốt cà chua, 15ml dầu hào
– Dầu ô liu
– Nước dùng gà hoặc xương
Hướng dẫn thực hiện:
Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước muối loãng. Thịt bò rửa sạch thái lát dài mỏng, kim chi cắt thành sợi dài vừa ăn. Sau đó trải lát thịt bò ra thêm vào một ít nấm kim châm rồi bắt đầu cuộn lại, dùng hành lá đã trụng qua nước sôi buộc chặt lại.
Cho tương ớt, sốt cà chua, dầu hào, đường vào bát rồi dùng thìa trộn đều các nguyên liệu. Gừng và tỏi thái lát, hành lá thái nhỏ, ớt rửa sạch thái lát.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi thêm hành, tỏi, gừng vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp sốt đã trộn vào đảo đều, sau đó thêm vào kim chi và một chút nước dùng vừa ăn, đun sôi với lửa vừa. Cuối cùng cho bò cuộn nấm vào đun sôi khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.
Vậy là món canh thịt bò kim chi đã hoàn thành rồi, đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm ngày mưa se lạnh. Từng miếng bò cuộn nấm mềm ngon, kết hợp với nước canh kim chi chua cay ấm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn.
Chúc bạn thành công với cách làm canh kim chi thịt bò Hàn Quốc cực đơn giản này tại nhà nhé!