Bài viết này giới thiệu đến bạn 2 món ăn đơn giản, có thể bổ sung vào bữa cơm hàng ngày để hỗ trợ điều trị bệnh đau lưng.
Theo Y học Cổ truyền, đau lưng thuộc chứng yêu thống và do nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra. Tùy vào mức độ và nguyên nhân mà có các cách chữa đau lưng khác nhau từ đơn giản đến phức tạp. Trong đó, bác sĩ luôn chú trọng đến chế độ dinh dưỡng hỗ trợ quá trình điều trị.
Bạn nên thêm vào bữa ăn hàng ngày 2 món ăn bài thuốc dưới đây để tốt cho việc điều trị bệnh, giảm triệu chứng đau lưng và sớm phục hồi sức khỏe.
Dê hầm độc hoạt
Nguyên liệu
200 gram thịt dê
16 gram đẳng sâm
16 gram hoàng kỳ
10 gram độc hoạt
12 gram đương quy
12 gram phục linh
7 quả táo đỏ
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, hành lá, ngò rí
Cách chế biến món dê hầm độc hoạt
Thịt dê mua về xắt miếng vừa, chà xát với một ít gừng để khử sạch mùi khó chịu. Tiếp đến, rửa kỹ thịt rồi ướp với hành, tiêu, muối, hạt nêm, đường, để trong vòng 15 phút.
Tiếp đến, cho tất cả nguyên liệu vào xoong, thêm ngập nước cùng một ít muối. Hầm đến khi thịt dê chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá, ngò rí để món ăn dậy mùi vị hấp dẫn.
Theo Y học Cổ truyền, thịt dê không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng bổ khí huyết, tốt cho can thận. Độc hoạt là vị thuốc quý, có tác dụng trừ phong thấp, giảm đau, kháng viêm.
Món thịt dê hầm độc hoạt là món ăn kết hợp các nguyên liệu bổ dưỡng và có tác dụng chữa đau lưng cực hiệu quả. Bạn nên thường xuyên ăn món này để giảm các triệu chứng đau, sớm phục hồi sức khỏe.
Canh giò heo với sinh địa
Nguyên liệu
1/2 cái giò heo
12 gram sinh địa
4 gram hồng hoa
6 gram đào nhân
Gia vị: Hành lá, ngò rí,
Cách chế biến món canh giò heo với sinh địa
Giò heo mua về rửa với nước muối pha loãng. Nấu xoong nước sôi rồi cho giò heo vào chần để khử sạch chất bẩn. Bước này cũng giúp nước canh được trong hơn.
Sau đó, cho giò heo vào xoong, thêm nước và một ít muối ăn. Nấu đến khi nước sôi sùng sục thì vớt sạch bọt, thêm các loại dược liệu vào. Tiếp tục nấu đến khi giò heo mềm vừa miệng, nêm nếm gia vị, thêm hành lá, ngò rí và tắt bếp.
Thưởng thức món canh giò heo trong bữa ăn hàng ngày. Canh giò heo nấu với sinh địa và hồng hoa rất tốt cho người bị đau lưng, nhức mỏi do huyết ứ, chấn thương.