Hạt húng quế hay còn gọi là hạt é thường sử dụng làm nguyên liệu phổ biến trong món chè sương sáo. Bạn còn có thể thưởng thức loại hạt quen thuộc này trong các món sinh tố, sữa chua, trái cây dầm, salad…
Đa số mọi người đều biết rằng lá húng quế thường được ăn kèm với nhiều món ăn nhằm tăng khẩu vị như lòng lợn hay các món bún, phở. Tuy nhiên, có lẽ bạn hiếm khi được nghe về hạt húng quế vì mọi người hay dùng đến một tên gọi khác là “hạt é”. Loại hạt này có bề ngoài nhìn tương tự như hạt vừng và có màu đen tuyền, vỏ không bóng.
Chỉ cần ngâm vào nước vài phút là hạt húng quế sẽ trương lên với lớp nhầy trong bao bọc xung quanh hạt. Loại hạt này rất phổ biến trong các món chè cũng như các loại đồ uống như nước hạt é đường phèn, nước mủ trôm hạt é, thạch trà xanh hạt é… Các thức uống này không chỉ thơm ngon mà còn giúp bạn thanh nhiệt giải độc, đem lại sự sảng khoái giữa tiết trời nắng nóng. Đặc biệt, hạt húng quế còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe đáng chú ý khác, bạn hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu nhé.
1. Hạt húng quế giúp dưỡng da mịn màng
Hạt húng quế có nồng độ chất oxy hóa cao, nhờ vậy giúp bạn cải thiện sức khỏe làn da và kích thích sự phát triển của các tế bào mới. Các chất chống oxy hóa có thể giúp bạn chống lại sự ảnh hưởng của các gốc tự do. Gốc tự do là nguyên nhân gây nên các nếp nhăn, đốm đồi mồi…
Hạt húng quế sẽ giúp bạn ngăn ngừa tình trạng lão hóa, trẻ trung hơn hẳn nhờ hạn chế sự xuất hiện của các nếp nhăn cũng như dưỡng ẩm cho da mịn màng.
2. Hạt húng quế giúp bạn giảm cân
Nếu bạn đang có ý định giảm cân thì hãy bổ sung hạt húng quế trong thực đơn hàng ngày của mình ngay nhé. Bạn có thể thêm hạt húng quế vào các món ăn, thức uống như salad, nước ép trái cây.
Hàm lượng chất xơ cao trong hạt húng quế sẽ giúp bạn nhanh chóng có cảm giác no để hạn chế việc ăn quá nhiều, đồng thời cũng làm chậm quá trình hấp thu chất béo vào trong cơ thể. Nếu bạn vừa kết hợp tập luyện đều đặn vừa sử dụng hạt húng quế thì bạn sẽ nhanh chóng có được vóc dáng như ý muốn.
Hạt húng quế có thể phình to gấp 20 lần kích thước ban đầu, khiến bạn no và thỏa mãn cơn thèm ăn, đồng thời tránh những đồ ăn nhẹ chứa nhiều calo.
3. Hạt húng quế giảm nguy cơ bệnh tim
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt húng quế có liên quan trực tiếp đến tác dụng giảm mức cholesterol xấu trong máu, đồng thời thúc đẩy quá trình lưu thông máu trong cơ thể. Điều này có nghĩa là nếu dùng hạt húng quế thì bạn sẽ có nguy cơ xơ vữa động mạch, lắng đọng mảng bám trong động mạch và mạch máu thấp hơn đấy.
Ngoài ra, nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng mức độ kali trong hạt húng quế đủ để tác động trực tiếp đến huyết áp. Hạt húng quế có tác dụng làm hạ huyết áp, giảm căng thẳng trong động mạch và mạch máu. Do đó, hạt húng quế cũng góp phần làm giảm căng thẳng cho hệ thống tim mạch, hạn chế được tình trạng đau tim cũng như đột quỵ.
Hạt húng quế giúp hạn chế các triệu chứng như nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh hơn.
4. Hạt húng quế tốt cho xương khớp
Hạt húng quế có chứa một loạt các khoáng chất thiết yếu như sắt, kali, đồng, canxi, mangan và magie. Khi thưởng thức hạt húng quế một cách thường xuyên, bạn sẽ được cải thiện mật độ xương và tăng cường sức khỏe xương khớp.
Hạt húng quế sẽ góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương, giúp bạn trẻ trung và khỏe mạnh hơn nhờ xương khớp dẻo dai.
5. Hạt húng quế giúp ngăn ngừa rụng tóc
Chất sắt rất cần thiết cho việc lưu thông máu đến da đầu đồng thời giúp sản xuất tóc chắc khỏe từ nang tóc. Các chất chống oxy hóa trong hạt húng quế sẽ giúp ngăn ngừa viêm trên da dầu và tránh stress oxy hóa, tức tình trạng các chất oxy hóa chiếm ưu thế hơn so với các chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể. Đây chính là một trong những nguyên nhân khiến bạn bị rụng tóc.
Nhờ sở hữu một lượng lớn chất sắt cùng các chất chống oxy hóa, vitamin K mà hạt húng quế có thể giúp bạn kích thích mọc tóc và ngăn ngừa tình trạng rụng tóc.
6. Hạt húng quế giúp điều trị tiểu đường
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các thành phần hoạt động, chẳng hạn như chất xơ có trong hạt húng quế có thể kiểm soát lượng đường trong máu. Một ly nước với hạt húng quế vào buổi sáng có thể cải thiện độ nhạy insulin của bạn trong suốt cả ngày. Điều này rất quan trọng vì việc kháng insulin có thể dẫn đến bệnh tiểu đường tuýp 2.
Người bệnh tiểu đường nên ăn hạt húng quế thường xuyên để duy trì lượng đường huyết trong máu luôn ổn định.
7. Hạt húng quế giúp thanh nhiệt, giải độc
Ở nhiều nước châu Á, hạt húng quế nổi tiếng với tác dụng thanh nhiệt cho cơ thể, vì chúng có thể giúp giữ nhiệt độ lạnh cho đồ uống và về cơ bản là làm dịu dạ dày của bạn. Đây là một trong những tác dụng của hạt húng quế được ứng dụng vô cùng phổ biến trong cuộc sống.
Theo y học cổ truyền thì hạt húng quế có tính hàn nên sẽ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả. Ngoài ra, vì chứa nhiều chất xơ và chất nhầy nên hạt húng quế cũng giúp nhuận tràng, giải độc cho cơ thể. Khi thời tiết nóng bức, bạn chỉ cần bổ sung hạt húng quế vào các loại thức uống như nước ép hoa quả, nước chanh…
Hạt húng quế thường được sử dụng để làm những món sinh tố hoặc món chè để ăn trong thời tiết nóng nực, giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn và giảm tình trạng mệt mỏi vì nắng nóng.
8. Hạt húng quế giúp giảm căng thẳng
Bạn đang phải chạy đua với guồng quay công việc bận rộn với mức độ căng thẳng ngày càng tăng cao? Một ly sinh tố trái cây hay đơn giản là cốc nước mát lạnh được cho thật nhiều hạt húng quế có thể là một giải pháp nhanh chóng dành cho bạn. Bạn sẽ cảm thấy thư giãn và thoải mái hơn nhiều, nhằm giảm thiểu tình trạng căng thẳng kéo dài.
Thường xuyên sử dụng hạt húng quế có thể giúp bạn giảm các cơn trầm cảm, giúp tâm trạng trở nên tốt hơn và làm giảm mức độ hormone căng thẳng trong cơ thể.
9. Hạt húng quế giúp giảm đau nhức
Khi bạn gặp các tình trạng như viêm khớp, bệnh gút, đau đầu hay hội chứng ruột kích thích (IBS) thì hạt húng quế được nhiều nghiên cứu chứng minh là sẽ làm giảm mức độ nghiêm trọng của các tình trạng bệnh và giúp bạn được giảm đau khá nhanh.
Thực phẩm có chứa hạt húng quế sẽ rất tốt đối với bệnh nhân viêm khớp vì tính năng kháng viêm của hạt húng quế góp phần giúp giảm đau và giảm sưng viêm ở các khớp.
Một nghiên cứu được công bố cho thấy beta-caryophyllene, một hợp chất có trong hạt húng quế có đặc tính chống viêm, nhờ vậy giúp bạn giảm đau, giảm viêm, thậm chí viêm khớp dạng thấp.
Nhiều người đã nghĩ rằng hạt húng quế chỉ để trồng rau, không ngờ lại có thể dùng để ăn uống mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cách sử dụng hạt húng quế đơn giản là bạn hãy coi hạt húng quế như một loại phụ gia để thêm vào thực phẩm. Bạn có thể cho hạt húng quế vào nước hoa quả, sữa chua, trái cây dầm, thậm chí là trộn salad để không bỏ lỡ các lợi ích sức khỏe của loại hạt quen thuộc này nhé.
Vân Anh | HELLO BACSI