Đậu xanh và khoai lang tím đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, kích thích tiêu hóa. Chè đậu xanh khoai lang tím không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Cách làm đơn giản lại dễ ăn. Vị ngọt thanh của nước đường cùng với vị bùi bùi của khoai lang, thơm thơm của đậu xanh mang đến hương vị rất riêng cho món chè này.
Nguyên liệu nấu chè:
– Đậu xanh: 200gr
– Khoai lang tím: 1 củ
– Bột nếp: 100gr
– Bột năng, đường, lá nếp, vừng rang.
Cách nấu chè đậu xanh khoai lang tím:
Bước 1: Đậu xanh ngâm nước 15 phút, vớt ra nấu với nước, cho lá dứa vào nấu chung cho đến khi đậu chín mềm, cho đường vào nấu cho sôi lại, nêm cho vừa ăn, cho thêm chút bột năng để tạo độ sánh cho chè.
Bước 2: Khoai tím đem hấp chín, sau đó đem đánh nhuyễn, trộn đường nâu. Để nguội rồi đổ bột nếp vào trộn đều.
Bước 3: Nặn thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Đun một nồi nước sôi rồi thả những viên khoai vào đun đến khi khoai chín nổi lên, vớt ra để vào bát nước đun sôi để nguội.
Bước 5: Vừng rang vàng thơm để rắc lên chè.
Cuối cùng bạn múc chè đậu xanh ra bát, cùng với những viên khoai tím mà bạn vừa thực hiện. Món chè đậu xanh khoai lang tím ngon bùi, thanh mát chắc chắn ai cũng sẽ thích.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè đậu xanh khoai lang tím!
Có thể bạn quan tâm:
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: eva.vn