Hướng dẫn cách nấu sữa đậu xanh lá dứa tại nhà thơm mát, giải nhiệt cơ thể. Từ lâu sữa đậu xanh đã chiếm được rất nhiều tình cảm của mọi người từ người lớn cho đến trẻ nhỏ. Sữa đậu xanh lá dứa vừa có thể làm món thức uống giải khát trong những ngày nắng nóng, vừa có thể làm món thức uống bổ dưỡng. Hãy dành ra một chút thời gian thử làm món sữa đậu xanh nguyên chất ngộ lạ này các bạn. Rồi cả nhà ai cũng thích cho mà xem.
Nguyên liệu:
- Đậu xanh loại cà còn vỏ (loại đậu xanh đã vỡ ra làm đôi nhưng vẫn còn vỏ): 400gr
- Đường cát trắng: 100gr
- Lá dứa: 3 – 4 cọng ( tùy theo bạn muốn màu xanh nhiều hay ít nữa nhé, tuy nhiên chỉ nên dùng một lượng vừa phải )
Cách làm sữa đậu xanh lá dứa đơn giản :
- Đậu xanh mua về bạn đem đi rửa cho thật sạch, sau đó bạn lấy đậu ngâm trong khoảng thời gian từ 6 – 7 giờ. Muốn làm cho đậu xanh mềm thì bạn nên cho đậu xanh vào ngâm bằng nước ấm. Cách này sẽ giúp đậu nở bung và tróc vỏ. Bạn nên sử dụng đậu xanh còn vỏ vì như vậy sẽ béo hơn và bổ hơn (theo ý kiến cá nhân mình là thế 🙂 ).
- Khi đậu chín, bạn đãi cho vỏ sạch rồi bạn vớt đậu ra để cho ráo nước.
- Tiếp theo bạn cho đậu xanh đã đãi vỏ vào nồi, sau đó bạn đổ nước lọc vào nhưng phải để ý kỹ mực nước chỉ cao hơn đậu khoảng 1 đốt ngón tay thôi nhé.
- Bây giờ thì bạn đun nhỏ lửa cho đến khi thấy đậu chín mềm, trong quá trình nầu nhớ quan sát thấy có bọt nổi lên thì vớt bỏ đi nhé.
- Sau khi đậu chín mềm rồi thì bạn có thể cho đậu vào máy xay và xay thật nhuyễn. Có nhiều bạn hỏi về cách làm sữa đậu xanh bằng máy xay sinh tố như thế nào, thật ra, chúng ta dùng máy xay vào bước này nhé các bạn.
- Lưu ý : Cho phần đậu đã xay vào nồi, lúc này nếu bạn thấy quá đặc thì có thể cho thêm nước, tuy nhiên nếu lõng quá thì cũng mất ngon.
- Về phần lá dứa: Bạn rửa sạch và bó lại thành bó sao đó cho vào nồi đậu xanh, bật lửa và nấu với lửa nhỏ để sữa không bị trào ra ngoài.
- Canh khoảng 5-10 phút thì cho đường vào, tuỳ khẩu vị bạn cho đường nhiều hay ít. Nấu thêm khoảng 2 phút cho đường tan hết thì tắt bếp.
- Đợi sữa nguội cho vào chai hay bình, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Bạn cũng có thể uống nóng hay lạnh tuỳ thích (nhưng theo mình uống lạnh sẽ ngon hơn đấy)
- Nếu bạn là người thích sữa tươi, khi uống sữa bạn có thể cho thêm sữa vào nhé.
Sữa đậu xanh lá dứa thành phẩm:
- Sữa không quá ngọt vì như thế sẽ làm mất vị ngon của đậu xanh.
- Sữa có vị béo và bùi của đậu xanh.
- Sữa quá đặc hay lỏng đều mất đi vị ngon của món sữa đậu xanh này
Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian ngày cuối tuần để nấu sữa đậu xanh thơm lá dứa này là bạn sẽ có ngay một món thưc uống cực ngon dành tặng cho gia đình mình rồi. Sữa đậu xanh lá dứa vừa mát vừa thơm ngon bổ dưỡng lại lạ miệng nữa.
Chúc bạn thành công và không còn phải băng khoăn cách làm sữa đậu xanh như thế nào nữa nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM SỮA ĐẬU ĐỎ THƠM NGON BỔ DƯỠNG
- CÁCH LÀM SỮA CHUA TÚI MÚT MÁT LẠNH NGÀY HÈ
- CÁCH LÀM SỮA CHUA DẺO MÁT CHO NGÀY HÈ