Có thể nói trái xoài khi chín ăn rất ngon và có rất nhiều món khoái khẩu từ quả xoài như xoài lắc đang được các bạn trẻ yêu thích. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm gỏi xoài chay giòn ngon ngay tại nhà cho bữa ăn gia đình thêm phong phú.
Nguyên liệu làm gỏi xoài chay:
– 2 quả xoài tượng xanh
– 1 củ cà rốt
– 100 g tai heo chay
– 100 g tôm chay đông lạnh
– 30 g rau răm
– 50 g đậu phộng rang
– Nước trộn: hào tan 1 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa súp đường + ½ thìa cà phê ớt xay + 1 thìa cà phê tỏi xay + 1 thìa súp nước mắm chay, nêm chua ngọt, vừa ăn.
Cách làm gỏi xoài chay:
– Xoài, cà rốt gọt vỏ, xắt sợi ngâm nước đá cho giòn, vớt ra để ráo nước.
– Tôm và tai heo làm sạch, luộc chín. Tai heo xắt lát mỏng, tôm chẻ đôi.
– Trộn đều tai heo, tôm, xoài, cà rốt, rau răm xắt nhuyễn với hỗn hợp nước mắm đường, cho ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên, dùng kèm bánh phồng và nước mắm ngọt.
– Mách nhỏ: Để giữ cho xoài và cà rốt giòn, khi xắt sợi xong, trộn chung với 1 thìa súp đường, cho vào túi ni lông, ướp ngăn lạnh 30 phút, cho ra rổ, vẩy ráo nước khi trộn.
Bạn có biết rằng nhờ vào vài dạng chất dinh dưỡng như beta-carotene, xoài có thể giúp ngăn ngừa bệnh suyễn, ung thư tuyến tiền liệt và kết trực tràng. Do đó, có thể nói việc đưa xoài vào món ăn hàng ngày của gia đình là một việc nên làm. Đặc biệt với món gỏi xoài chay này thì chắc các thành viên trong gia đình đều hưởng ứng.