Hướng dẫn cách làm gỏi mít non chay thơm ngon mà đơn giản ngay tại nhà. Với nguyên liệu có thể tìm ngay trong vườn nhà bạn. Đó chính là mít non! Nếu nhà bạn có trồng mít thì hãy tận dụng nguyên liệu này nhé. Ngoài việc ăn khi quả chín thì mít non còn có thể được chế biến thành món chay ngon rất ngon.
Nguyên liệu làm gỏi mít non chay:
- 400 g mít non
- 100 g tôm chay
- 100 g nấm bào ngư
- 30 g rau răm
- ½ thìa cà phê hạt nêm nấm
- 1 thìa súp dầu thực vật
- 2 thìa súp đậu phộng rang
- 1 thìa súp hành tím phi
- Nước trộn gỏi: hòa tan một thìa cà phê tỏi băm + ½ thìa cà phê ớt băm + 2 thìa súp nước tương + ½ thìa súp đường + 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
Cách làm gỏi mít non chay:
- Mít non rửa sạch, luộc vừa chín tới, lấy ra rửa lại nước lạnh, cắt lát mỏng vừa ăn
- Tôm chay rã đông, cho vào nồi nước sôi trụng sơ, chẻ dôi dọc
- Nấm bào ngư cắt gốc, rửa sạch, nấm lớn xé đôi cho vào chảo dầu nóng xào vừa chín tới, nêm ít hạt nêm để nguội.
- Cho mót non, tôm chay, nấm bào ngư xào vào thố, đảo đều với nước trộn gỏi sau đó cho rau răm cắt nhỏ, hành tím phi, đậu phộng rang và đảo đều, dọn ra đĩa.
- Mách nhỏ: để mít non không bị đen thì nên cho nước luộc nhiều, ngập miếng mít và cho vào một thìa cà phê muối trong nước luộc. món này cũng có thể dùng kèm bánh phồng.
Chỉ với vài bước đơn giản thì bạn đã có thể làm được một món chay độc đáo với gỏi mít thơm ngon rồi đó. Mít được dùng trong nhiều trường hợp, và đặc biệt món gỏi này thường được dùng vào các bữa chay tại gia đình hoặc đãi tại các chùa. Ngoài món mít kho chay thì đây là một món đáng để thử.