Hướng dẫn cách nấu súp thịt bò chay thơm ngon bổ dưỡng nhất hiện nay. Thịt bò này được làm từ mì căn nên mới nói bạn hoàn toàn có thể chế biến những món chay ngon và thu hút những thành viên trong gia đình thưởng thức các món chay đa dạng và đầy hương vị nhé.
Nguyên liệu nấu súp thịt bò chay:
- 1 cây mì căn
- 150 g nấm rơm búp
- 1 củ cà rốt
- 1 củ sắn
- 1 trái su
- 1 củ khoai tây
- 100 g bắp cải
- 50 g củ kiệu tươi
- 1 cây tỏi tây (poireau)
- 100 g bột ngôi sao hoặc nui
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt
- 1 ổ bánh mì lạt
Cách nấu súp thịt bò chay:
- Chuẩn bị
- Mì căn: xắt mỏng xong xắt vông cạnh độ 1cm đến 1.50 cm
- Nấm rơm: gọt rửa với chút nước muối, xả sạch, vắt nhẹ cho ráo nước, nấm tô chẻ đôi.
- Cà rốt, củ sắn, trái su, khoai tây, bắp cải: gọt rửa sạch, xắt sợi khoai tây: xắt hột lựu to cạnh độ 1cm.
- Kiệu tươi: lấy phần củ, cắt rễ, rửa sạch, xắt mỏng, băm nhỏ.
- Bột ngôi sao hoặc nui: luộc chín, để ráo nước.
- Bánh mì: xắt mỏng dày độ 1 cm, xong xắt nhỏ hình vuông cạnh1cm đến 1.50 cm, đem chiên với dầu cho vàng.
- Nấu nước lèo: bắc xoong dầu nóng (cho độ 2 muỗng súp dầu), cho tỏi tây vào phi cho thơm, cho 2 lít nước lã vào, cho chút muối, nấu cho sôi, cho cà rốt, củ sắn + trái su + khoai tây + bắp cải vào nấu, lọc lấy độ 1 lít rưỡi nước dùng.
- Phi mì căn + nấm rơm: bắc chảo dầu nóng, cho kiệu tươi băm nhỏ vào phi cho thơm, cho mì căn vào xào, nêm chút tiêu + đường + bột ngọt + nước tương cho vừa ăn. Nước tương cũng chiên tương tự như thế.
- Cách nấu
- Cho nước dùng vào xoong, bắc lên trên bếp nấu sôi cho nấm rơm + mì căn vào, nêm tiêu + muối + bột ngọt + nước tương cho vừa ăn, gần nhắc xuống, cho bột ngôi sao hoặc nui vào.
- Trình bày
- Múc súp ra chén, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm.
- Khi dùng, cho bánh mì chiên vào dùng nóng.
Các món chay nếu được chế biến một cách sáng tạo thì có thể mang đến cho bạn những điều bất ngờ đấy. Bạn có thể làm những món ăn ngon nhiều màu sắc với công thức món chay ngon của Nấu Ăn Không Khó. Và đừng quên chia sẻ công thức này đến bạn bè và người thân nhé!