Nem lụi là món ăn ưa thích của nhiều người, tuy nhiên, không nhiều người biết làm món ăn này. Hôm nay, cùng học cách làm nem lụi thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà nhé.
Nguyên liệu làm nem lụi:
- 300gr thịt heo xay
- 200gr giò sống
- 100gr mỡ heo xay nhỏ
- 50gr tôm lột vỏ rồi băm nhỏ
- 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 2 muỗng canh hành tím băm nhỏ
- Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng ca phê thính gạo.
- Các loại rau thơm, ớt, dưa chuột ăn kèm
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào 1 chiếc bát lớn cùng với gia vị trộn đều, sau đó dùng máy hoặc que xoắn của máy đánh trứng nhồi kỹ đến khi thấy nem có độ quánh dẻo, kết dính tốt thì được.
Bước 2: Tiếp theo, bạn cho bát nem vào tủ lạnh ngăn mát 1 giờ. Sau 1 giờ đem nem ra tạo hình, nặn nem thành hình tròn bám vào que tre, sao cho gọn gàng là được.
Bước 3: Đem hấp khoảng 5 phút cho nem gần chín là được, lấy ra để ráo rồi nướng trên bếp than hoặc bếp điện, lò nướng .
Bước 4: Pha nước chấm chua ngọt và ăn cùng với bún hoặc cuốn bánh tráng, ăn với cơm đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.