Bí quyết nấu nước lẩu Thái dậy vị – Tinh túy của ẩm thực Thái

0
321

Lẩu Thái luôn là món lẩu được nhiều người ưa thích vì vị đặc trưng chua chua, cay cay khiến vị giác bạn được kích thích toàn phần. Vậy làm sao để nấu được một nồi nước lẩuvừa đậm đà, chua cay dậy vị như thế. Hôm nay cùng chúng tôi biến tấu với cách nấu nước lẩu Thái dưới đây, bỏ gì vào ăn cũng ngon bá cháy nhé!

Nguyên liệu nước lẩu Thái

  • 200gr tôm đất
  • 6 lá chanh Thái
  • 2 quả chanh xanh
  • Ngò
  • 1 củ riềng nhỏ
  • 3 cây sả
  • 3 trái ớt hiểm
  • 2 trái cà chua
  • 2 tép tỏi
  • 3 muỗng canh súp tôm Thái
  • 3 muỗng canh tương ớt Thái (có thể thay bằng tương ớt bình thường)
  • Nước mắm

Các bước chế biến nước lẩu Thái

Bước 1:

Tôm để nguyên con rang sơ, cho nước vào ninh khoảng 20 phút cho ra nước ngọt

Cách làm nước lẩu dậy vị - Tinh túy của ẩm thực Thái

Bước 2:

Băm nhỏ sả, tỏi, ớt ngò, cắt sợi lá chanh, thái lát riềng, cắt nhỏ cà chua

Cách làm nước lẩu dậy vị - Tinh túy của ẩm thực Thái

Bước 3:

Cho 1 chút dầu vào chảo phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào

Cách làm nước lẩu dậy vị - Tinh túy của ẩm thực Thái

Bước 4:

Cho tiếp 3 muỗng canh súp tôm, 3 muỗng canh tương ớt, ớt trái, lá chanh vào xào thơm

Cách làm nước lẩu dậy vị - Tinh túy của ẩm thực Thái

Bước 5:

Cho nước luộc tôm vào

Cách làm nước lẩu dậy vị - Tinh túy của ẩm thực Thái

Bước 6:

Thêm riềng, sả, nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm và ngò

Cách làm nước lẩu dậy vị - Tinh túy của ẩm thực Thái

Bước 7:

Đun hỗn hợp đến sôi là được

Cách làm nước lẩu dậy vị - Tinh túy của ẩm thực Thái

Thành phẩm nước lẩu Thái

Nước lẩu ăn kèm với các loại hải sản như tôm, nghêu, các loại rau và nấm…

Cách làm nước lẩu dậy vị - Tinh túy của ẩm thực Thái

Nồi nước lẩu chua chua cay cay, đậm vị đặc trưng của Lẩu Thái, bỏ gì vào cũng ăn ngon hết nhé!

Cách làm nước lẩu dậy vị - Tinh túy của ẩm thực Thái

Chúc các bạn thành công với cách nấu nước lẩu dậy vị – Tinh túy của nên ẩm thực Thái Lan trên đây nhé!

Nguồn: Kenh14.vn