Lẩu Thái luôn là món lẩu được nhiều người ưa thích vì vị đặc trưng chua chua, cay cay khiến vị giác bạn được kích thích toàn phần. Vậy làm sao để nấu được một nồi nước lẩuvừa đậm đà, chua cay dậy vị như thế. Hôm nay cùng chúng tôi biến tấu với cách nấu nước lẩu Thái dưới đây, bỏ gì vào ăn cũng ngon bá cháy nhé!
Nguyên liệu nước lẩu Thái
- 200gr tôm đất
- 6 lá chanh Thái
- 2 quả chanh xanh
- Ngò
- 1 củ riềng nhỏ
- 3 cây sả
- 3 trái ớt hiểm
- 2 trái cà chua
- 2 tép tỏi
- 3 muỗng canh súp tôm Thái
- 3 muỗng canh tương ớt Thái (có thể thay bằng tương ớt bình thường)
- Nước mắm
Các bước chế biến nước lẩu Thái
Bước 1:
Tôm để nguyên con rang sơ, cho nước vào ninh khoảng 20 phút cho ra nước ngọt
Bước 2:
Băm nhỏ sả, tỏi, ớt ngò, cắt sợi lá chanh, thái lát riềng, cắt nhỏ cà chua
Bước 3:
Cho 1 chút dầu vào chảo phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào
Bước 4:
Cho tiếp 3 muỗng canh súp tôm, 3 muỗng canh tương ớt, ớt trái, lá chanh vào xào thơm
Bước 5:
Cho nước luộc tôm vào
Bước 6:
Thêm riềng, sả, nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm và ngò
Bước 7:
Đun hỗn hợp đến sôi là được
Thành phẩm nước lẩu Thái
Nước lẩu ăn kèm với các loại hải sản như tôm, nghêu, các loại rau và nấm…
Nồi nước lẩu chua chua cay cay, đậm vị đặc trưng của Lẩu Thái, bỏ gì vào cũng ăn ngon hết nhé!
Chúc các bạn thành công với cách nấu nước lẩu dậy vị – Tinh túy của nên ẩm thực Thái Lan trên đây nhé!
Nguồn: Kenh14.vn