Cá chiên thôi thì quá đơn điệu bạn có thể ướp thêm sả ớt để mùi vị của món cá chiên thêm hấp dẫn hơn. Món này rất ngon lại dễ làm nữa. Nào cùng theo chân Nấu Ăn Không Khó vào bếp nhé 🙂
Nguyên liệu:
- 600g cá lóc
- 3 tép sả
- 1/2 muỗng súp bột nghệ
- Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, mỡ nước hoặc dầu ăn
- 1 trái ớt chín đỏ ( Tùy khẩu vị)
Cách thực hiện:
Chuẩn bị
- Cá làm sạch, moi bỏ ruột, rửa lại, để thật ráo nước. Dùng dao khứa lên mình cá cho cách khoảng 2-3 cm để dễ thấm gia vị.
- Sả rửa sạch, cắt mỏng, băm nhỏ.
- Ớt băm nhỏ.
Chế biến cá lóc chiên sả ớt
- Ướp cá ngoài + trong bụng cá.
- Sả ớt băm nhỏ + 1/4 muỗng cà-phê tiêu + 1/4 muỗng cà-phê đường + 1 muỗng cà-phê bột ngọt +bột nghệ + 1 muỗng cà-phê muối, trộn đều , liệu vừa ăn để 1 giờ cho cá thấm.
- Chảo mỡ nóng (mỡ nhiều, cá không bị dính chảo) cho vài tép tỏi dập vào, cho cá vào chiên lửa trung bình-yếu.
- Cá vàng một mặt hãy trở qua mặt kia. Khi thấy Cá chín vàng đều hết lấy cá ra, để cho cá ráo mỡ là có thể thưởng thức rồi đấy.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn:bepgiadinh.com