Cách gói BÁNH TÉT NHÂN CHUỐI ngon dễ đúng chuẩn truyền thống tại nhà

0
27818

Bánh tét được xem là món ăn truyền thống của người Việt, Cứ vào dịp tết là người ta lại gói bánh dâng lên cúng ông bà tổ tiên. Tết lại sắp về, nauankhongkho,com sẽ mách bạn cách gói bánh tét chuối cực ngon tết này trổ tài nhé.

cach-lam-banh-tet-nhan-chuoi-ngon-de-dung-chuan-truyen-thong-tai-nha

Nguyên liệu gói bánh tét:
– 1 kg gạo nếp
– 1 ít đậu đỏ, đậu đen (cái này tùy thích)
– 1 vài lá dứa, rửa sạch thái nhỏ vắt lấy nước.
– 12 trái chuối sứ chín mùi, lột vỏ.
– 1 trái dừa tươi nạo ra lấy nước cốt dừa (hoặc dùng 1 lon nước cốt dừa)
– 2 muỗng café muối
– 3 muỗng canh đường
– Lá chuối tươi rửa sạch, lau khô


Cách gói bánh tét nhân chuối:

  • Chuối sứ chín mùi, lột vỏ, cho thêm chút muối + đường vào chuối.
  • Gạo nếp ngâm khoảng 6 giờ, vớt ra, xả lại nhiều lần nước lạnh, để ráo.
  • Lá dứa xắt nhỏ, giã nát vắt lấy nước cốt mầu xanh có mùi thơm.
  • Bắc chảo nóng, cho nếp vào xào, thỉnh thoảng rưới nước cốt dừa và nước lá dứa vào trộn cho đều, khoảng 15 phút cho nếp hơi ra nhựa thì cho thêm một it nước cốt dừa trộn đều xong nhắc ra khỏi bếp.
  • Nhớ canh sao để nếp đừng bị nhão hay quá chín, chỉ hơi ra nhựa dính nhau để gói cho dễ mà thôi.
  • Trình tự cách gói sau đây:

+ Chuối sứ lột vỏ

+ Nếp ngâm, rửa sạch, để ráo

+ Rải lá chuối ra cho nếp lên

+ Gạn 1 đường ở giữa và cho nhân chuối vào

+ Dùng dây lạt buộc đều, chặt tay

+ Cho bánh vào nồi luộc khoảng 10 tiếng đồng hồ canh chín bạn vớt bánh ra.

Như vậy là xong rồi đấy.


Có thể bạn quan tâm: