Làm bánh kem sinh nhật không hề khó khăn như bạn đã nghĩ. Chỉ với một vài bước đơn giản theo trình tự, bạn có thể có ngay được một chiếc bánh kem sinh nhật ngon tuyệt dành tặng người thân và bạn bè trong bữa tiệc đặc biệt của họ. Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản trong bài viết này sẽ giúp bạn làm điều đó.
Chắc hẳn bạn đã từng dừng chân ở các cửa hiệu làm bánh, đặt mua một chiếc bánh sinh nhật, và trầm trồ trước những bánh kem sinh nhật ngon mắt và hấp dẫn phải không ? Và bạn cũng từng thán phục người đã làm ra những chiếc bánh thơm ngon này. Bạn hoàn toàn có thể trở thành một nhà đầu bếp tài ba và làm ra được món bánh kem sinh nhật tuyệt vời như vậy. Hãy thử khám phá cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản này xem. Đây sẽ là bài học nhập môn cho bạn khi mới học làm bánh đấy.
- Nguyên liệu làm bánh kem sinh nhật
Bánh kem sinh nhật gồm 2 phần chính: phần bánh và phần kem. Bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau cho hai phần này.
Phần bánh:
– 2 quả trứng gà
– 60g bột mì
– 30g đường
– 5 ml tinh chất vani
Phần kem:
– 1 lòng trắng trứng
– 100g bơ nhạt
– 50g đường trắng
- Hướng dẫn làm bánh kem sinh nhật
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào làm lần lượt từng phần của bánh kem sinh nhật nhé.
Làm phần bánh bông lan
Bước 1: Trứng đem đập vỡ, cho vào bát, trộn với đường rồi đánh bông lên.
Bước 2: Cho bột mì vào chung với hỗn hợp đường trứng vừa đánh bên trên. Trộn đều và nhẹ nhàng cho tới khi thấy hỗn hợp đường trứng và bột mì hòa đều vào nhau, sánh, mềm và mịn thì cho thêm vani vào.
Bước 3: Khuôn nướng bạn đem ra phết bơ hoặc dầu ăn đều ở phía đáy và xung quanh thành khuôn nướng. Tiếp theo, đổ hỗn hợp bột với trứng và đường vừa trộn vào khuôn.
Bước 4: Cho khuôn đựng bột vào lò nướng đã được bật sẵn ở mức nhiệt độ 170 độ C. Nướng trong khoảng từ 8 – 10 phút. Sau đó, hạ nhiệt độ xuống khoảng 160 độ C và tiếp tục nướng bánh trong thời gian 30 – 40 phút. Bánh sẽ chín.
Sau khi làm xong phần bánh, chúng ta cùng tiếp tục làm phần kem của bánh kem sinh nhật nào.
Phần kem
Bước 1: Lòng trắng trứng đem đun cách thủy cùng với đường. Đun cho đường cho tới khi trứng ấm nóng và đường thì tan hết là được.
Bước 2: Sử dụng máy đánh trứng để đánh hỗn hợp trứng và đường bên trên ở tốc độ trung bình. Bạn cũng có thể dùng dụng cụ đánh trứng và đánh bằng tay, nhưng bạn cần đảm bảo đánh đều tay và đủ lực. Quan sát thấy hỗn hợp trở nên trắng mượt, trên bề mặt có các bóng tròn nhỏ li ti, bạn hãy điều chỉnh máy đánh ở tốc độ cao. Khi thấy hỗn hợp tạo thành chóp nhọn, và bóng mượt, thì bạn tắt máy dừng lại.
Bước 3: Cho từ từ từng muỗng bơ vào hỗn hợp trứng, đánh với tốc độ trung bình. Đánh cho bơ tan hết, nhưng bạn đừng vội dừng lại. Hãy đánh tiếp ở tốc độ cao thêm 30 giây nữa để đảm bảo hỗn hợp thật mịn.
Bước 4: Lấy phần bánh đã chuẩn bị ra, phết kem vừa làm lên phần bánh thật đều và thật mịn. Bạn có thể cho thêm một chút trái cây tươi cắt nhỏ lên trên mặt bánh. Như vậy, bánh vừa được trang trí đẹp mắt hơn và ăn cũng có vị độc đáo hơn.
Chiếc bánh kem sinh nhật “home-made” đã hoàn thành xong rồi đấy. Cách làm bánh kem sinh nhật thực ra rất dễ nhớ và dễ hiểu phải không ? Sẽ không khó nếu bạn đọc kỹ và làm theo tuần tự các bước hướng dẫn bên trên. Sau đó, bạn sẽ có thể tự tay cho ra lò một chiếc bánh kem sinh nhật thật thơm ngon và hấp dẫn, để mang tặng cho người thân và bạn bè của mình rồi. Bài học nhập môn với chủ đề bánh kem sinh nhật này xin được kết thúc ở đây. Lần tới, hãy cùng khám phá công thức làm bánh khác nhé. Bạn sẽ sớm trở thành một người thợ làm bánh lành nghề của gia đình thôi.
Theo Nấu ăn Không khó