Cùng học làm bánh kếp Đài Loan thơm ngon nhé cả nhà. Với mùi thơm tuyệt diệu từ hành, vị bùi của bột, vị béo ngậy của trứng tráng và pho mát…cắn vào ngon làm sao. Chỉ cần 20 phút là bạn có ngay món bánh ngon rồi.
Nguyên liệu làm bánh kếp hành kiểu Đài Loan
- 120gr bột làm bánh đa dụng
- 30gr bột khoai tây
- 220ml nước ấm
- 5 nhánh hành lá
- 3 lát thịt dọi hun khói (bacon)
- 3 quả trứng
- 3 lát pho mát
- Ruốc/chà bông
- Muối gia vị
Cách làm bánh kếp Đài Loan:
Bước 1: Thịt hun khói rán chín, hành xắt nhỏ, pho mát cắt nửa và để qua một bên.
Bước 2: Rây bột mì và bột khoai tây vào bát rồi vừa từ từ thêm nước ấm, vừa đánh rồi đánh cho đến khi bột nhuyễn mịn mới thôi.
Bước 3: Cho hành lá, muối vào trộn đều với bột. Để bột nghỉ khoảng 10-15 phút.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp lửa vừa, quét một dầu ăn đều vào lòng chảo cho nóng lên rồi đổ 1/3 số bột vào láng đều cho dàn khắp đáy chảo. Rán cho bột vừa chín tới thì xúc bánh ra để tra đĩa. Tráng bánh nốt số bột còn lại.
Bước 5: Đập 1 quả trứng đánh tan rồi cho lên bếp tráng mỏng (ước lượng sao cho lớn bằng chiếc bánh hoặc hơi nhỉnh hơn 1 chút). Khi trứng chín 50% thì cho 1 chiếc bánh lên trên mặt và tiếp tục rán cho đến khi trứng chín hẳn.
Bước 6: Lật bánh lại cho mặt trứng lên trên rồi xếp thịt xông khói, ruốc/chà bông và phô mai lên trên.
Thành phẩm:
Tắt bếp và cuộn bánh thành hình dài bẹp sau đó cắt thành 2 miếng vừa ăn.
Món này ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà sẽ rất ngon
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm bánh xèo Hàn Quốc ngon đúng điệu
- Cách làm bánh su nhân kem và trà xanh đơn giản ngay tại nhà
- Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt thơm ngon tới miếng cuối cùng